美国番茄制品加工与技术 中文版

（美）古尔德著2012 年出版320 页ISBN：9787502636029

本书由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成。

肉制品配方原理与技术

彭增起编著（南京农业大学食品科技学院）2007 年出版237 页ISBN：9787122010704

本书主要介绍肉<em>制品</em>的一些原辅料特性、配方原理和<em>技术</em>。并列出了西式肠、西式火腿、酱卤<em>制品</em>等肉<em>制品</em>的配方实例。...

电子音乐工程 塑料制品机械连接技术 1

马宁伟编著2222 年出版80 页ISBN：

豆制品加工实用技术

黄纪念，孙强，宋国辉主编2008 年出版96 页ISBN：9787807393658

本书分4部分详述了非发酵大豆<em>制品</em>的14种加工方法，发酵大豆<em>制品</em>9种加工方法及新型豆<em>制品</em>、其他豆类<em>制品</em>的10种加工方法。...

高炉炼铁生产实训

高岗强，王晓东，贾锐军主编2013 年出版222 页ISBN：9787502465520

本书内容主要包括“上料操作”、“送风操作”、“喷煤操作”、“炉内操作”、“炉前操作”、“冷却操作”、“安全<em>生产</em>”六大工作情境和安全<em>生产</em>管理知识。书中内容突出<em>生产</em>现...

破译史前人类的技术与行为 石制品分析

（美）乔治·奥德尔著2015 年出版0 页ISBN：

氧化铝生产仿真实训

徐征，周怀敏主编2010 年出版103 页ISBN：9787502452438

本书共分8章，介绍了氧化铝<em>生产</em>仿真<em>实训</em>系统的基本操作方法，并简要介绍了拜耳法<em>生产</em>氧化铝的各个单元过程的原理和工艺流程。为每个<em>生产</em>单元过程设计了正常工况巡检、冷...

肉制品加工原理与技术

夏文水主编2003 年出版671 页ISBN：7502532633

本书全面论述了肉<em>制品</em>加工所涉及的理论、<em>技术</em>与工艺，详细介绍了肉<em>制品</em>加工机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉<em>制品</em>新产品。...

肉制品加工增值技术

黄现青主编2009 年出版223 页ISBN：9787534944086

本书包括肉的加工特点，酱卤<em>制品</em>加工<em>技术</em>，腌腊<em>制品</em>加工<em>技术</em>，熏烧烤<em>制品</em>加工<em>技术</em>，香肠<em>制品</em>加工<em>技术</em>，油炸<em>制品</em>加工<em>技术</e...

兰州生物制品研究所科学技术年刊 1979

2222 年出版166 页ISBN：