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首页 > 乳制品生产实训技术指导手册相关PDF电子书下载
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林松毅主编2007 年出版117 页ISBN：9787807620105
本书主要介绍豆制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型豆制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...
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武军主编2007 年出版118 页ISBN：9787807620099
本书主要介绍肉制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型肉制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...
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姜平主编（南京农业大学动医学院）2008 年出版91 页ISBN：9787109120198
本书内容包括25个与兽医生物制品研究和生产相关的实验。
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建材部技术情报标准研究所编著1979 年出版34 页ISBN：
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屠康，武杰主编2007 年出版259 页ISBN：7564104023
本书主要介绍了莲藕制品加工的新技术、新方法，同时也收录了少量传统的加工方法，重点突出实用性和可操作性，通俗易懂，方便相关食品技术人员和农产品加工技术人员解决实际工作中遇到的具体问题。...
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王宪文，王新卫主编2007 年出版264 页ISBN：7802333229
本书从畜禽生物制品制备、新型生物制品制备的原理和方法、兽医生物制品相关知识入手，深入详细地论述了兽医生物制品制备技术。
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化学工业部科技情报研究所编1982 年出版187 页ISBN：
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于新，黄小丹编著2011 年出版345 页ISBN：9787122105943
本书根据传统豆制品的最新研究与加工技术进展、就传统发酵与非发酵豆制品的加工技术做了较全面的科学介绍。
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黄翠琴，陈燕编著2011 年出版126 页ISBN：9787533538903
本书立足于生产实践，从竹主要识别特征与理化性能入手，重点介绍了竹制日用品的生产技术，以及竹材人造板加工技术、竹材深度加工技术与竹副产品综合利用等。...
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宋莲军，乔明武，田洁编著2010 年出版211 页ISBN：9787534944062
本书包括大豆及其制品概述，非发酵大豆制品加工技术，发酵大豆制品加工技术，大豆深加工产品，大豆加工副产物的综合利用，杂豆及其制品加工技术。...
