中国食物成分表 1PDF格式文档图书下载
图书介绍:本书主要记载了1500余种我国各类食品的营养成分数据,包括一般营养成分、氨基酸、脂肪酸等数据。新版对一些数据进行了修改,特别是能量数据重新进行了计算,删除了药食两用食物部分内容。
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图书介绍
再版使用说明 1
英文使用说明(Introduction, 2nd Edition) 11
食物成分表 209
表一 食物一般营养成分 1
1谷类及制品 3
2薯类、淀粉及制品 15
3干豆类及制品 19
4蔬菜类及制品 29
5菌藻类 55
6水果类及制品 61
7坚果、种子类 79
8畜肉类及制品 85
9禽肉类及制品 101
10乳类及制品 109
11蛋类及制品 115
12鱼虾蟹贝类 121
13婴幼儿食品 137
14小吃、甜饼 141
15 速食食品 151
16饮料类 157
17含酒精饮料 165
18糖、蜜饯类 169
19油脂类 175
20调味品类 181
表二 食物氨基酸含量 193
表三 食物脂肪酸含量 257
表四 食物碘含量 302
表五 食物大豆异黄酮含量 304
参考文献 308
附录 309
附录1食物血糖生成指数 309
附录2食物名称中英文对照表 312
附录3食物名称中拉文对照表 348
附录4食物图片 359
附录5《中国食物成分表》发展简史 377
附录6中国居民膳食营养素参考摄入量 379
相关书籍
- 《食物成分》(美)A.H.恩斯明格,M.E.恩斯明格,J.E.康兰德等著 1989
- 《食物成分表》中国医学科学院劳动卫生环境卫产营养卫生研究所编著 1963
- 《食物营养成分表》北京市卫生防疫站编 1990
- 《食物成分表》中国医学科学院卫生研究所编著 1977
- 《食物成分表》 2222
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- 《食物成分表》中央卫生研究院营养学系编著 1954
- 《食物成分表》吴宪编著 1940
- 《食物营养成分测定法》中央卫生研究院营养学系编著 1954
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作者其它书籍
- 《中国食物成分表 1》杨月欣,王光亚,潘兴昌著 2009
- 《中国食物成分表 标准版 第6版 第1册》杨月欣主编;中国疾病预防控制中心营养与健康所编著;王光亚,何梅,潘兴昌,王竹副主编 2018
- 《中国食物成分表2004 第2册》中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著;杨月欣主编;何梅,潘兴昌副主编 2005
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- 《中国食物成分表》杨月欣 2019
- 《食物营养宝典》杨月欣著 2009
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- 《燕麦营养与技术》(美)YiFang,Chu著,杨月欣译 2018
出版社其它书籍
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- 《康复医学》殷秀珍主编 2002
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- 《北京协和医院重症医学科护理工作指南》孙红主编;朱力副主编;于丽根等编 2016
- 《2015北京医学科技发展报告》北京市科学技术委员会,北京市卫生和计划生育委员会,北京市医院管理局编著 2015
- 《燕园医学生 北京大学医学部学生随想》刘玉村,李文胜总编辑 2005
- 《中国医学科学院北京协和医学院年鉴 2011》本社编 2012
- 《中国医学科学院 北京协和医学院年鉴 2009》刘德培主编 2010