功能性油脂

吴时敏主编2001 年出版493 页ISBN：750193049X

本书探讨了油脂功能的脂质分子基础，阐述了功能性脂肪酸、天然维生素E、磷脂、谷维素等的结构、性质、来源、生理功能及应用。

油脂的化学和工艺

（英）汉密尔顿（Hamilton，R.J.），（英）巴　蒂（Bhati，A.）著；胡熊飞等译1988 年出版305 页ISBN：7501903379

书名原文:FatsandOils:Chemistryandtechnology:本书介绍了油脂工业分析技术

陶瓷油脂浸出设备的制造与安装

薛锡祺等编1959 年出版20 页ISBN：15042·701

油脂加工工艺学

（苏）楚清尼可夫（Б.Н.Тютюнников）等著；童家桢等译1957 年出版525 页ISBN：15065·食49·（127）

贝雷油脂化学与工艺学 第6卷 油脂的工业产品与非食用产品 第6版

（加）Fereidoon Shahidi主编；王兴国，金青哲主译2016 年出版372 页ISBN：9787518412112

《贝雷油脂化学与工艺学（第六版）》为六卷本，对相关主题进行了全面的描述。第六卷论述油脂的非食用用途，有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节，其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜...

油脂水解与甘油提取法

（苏）布哈林（В.В.Бухарин）著；周在镇译1958 年出版82 页ISBN：15065·食120·（198）

燃料 水及润滑油脂工艺学

郑州铁道学院机车工程系编1960 年出版276 页ISBN：15043·1131

工厂常用电气设备手册 第2版 下

《工厂常用电气设备手册》编写组编1998 年出版1856 页ISBN：780125144X

本手册自1984年出版以来，深受读者好评，并评为1996年全国优秀畅销书。本版为《工厂常用电器电气设备手册第二版上册补充本》，是在1997年版（即第二版）的基础上进行编写的，主要选编了1997年以来国内新出现的电气产品...

工厂常用电气设备手册 第2版 上

《工厂常用电气设备手册》编写组编1997 年出版1551 页ISBN：780125144X

本手册自1984年出版以来，深受读者好评，并评为1996年全国优秀畅销书。本版为《工厂常用电器电气设备手册第二版上册补充本》，是在1997年版（即第二版）的基础上进行编写的，主要选编了1997年以来国内新出现的电气产品...

绿色油脂深加工产品

汪多仁编著2007 年出版313 页ISBN：7502354964

本书详细介绍了多种以绿色原料为基础的油脂深加工产品的理化性质，生产工艺，质量标准，应用前途等内容。