无公害蔬菜保鲜加工技术400问

12316新农村热线专案组组编2008 年出版144 页ISBN：9787807625834

本书主要介绍无公害蔬菜采后保鲜、加工技术等方面的内容。

农村加工机械使用技术问答

边泉元，杜彬，刘海英等主编2005 年出版217 页ISBN：7807230002

本书详细的介绍了珊瑚海、南海、白令海、日本海、东海、黄海、渤海、地中海、北海、波罗的海、爱琴海、黑海、加勒比海、马尾藻海、阿拉伯海、红海、巴伦支海等海域的具体情况。...

冷却禽肉加工技术

徐幸莲主编；周光宏丛书主编2014 年出版96 页ISBN：9787109185265

本书在简述冷却禽肉基本知识的基础上，重点阐述各种冷却禽肉的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员、管...

果品食品加工技术

严泽湘主编2014 年出版257 页ISBN：9787122198563

本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业.....

冷冻食品加工技术与工艺配方

林志民等编著2002 年出版406 页ISBN：7502339051

本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。

微型计算机在数控技术中的应用

齐祥元编著1987 年出版187 页ISBN：15031·826

食品加工技术、工艺和配方大全 续集3 下

刘宝家等编1997 年出版480 页ISBN：750232917X

茶叶加工技术

吕永康主编2015 年出版92 页ISBN：9787548222538

本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主...

材料加工CAD/CAE/CAM技术基础

陈立亮主编2006 年出版324 页ISBN：7111177339

本书介绍了材料加工CAD、CAE、CAM技术。

天麻栽培与加工新技术

刘炳仁等编著2002 年出版288 页ISBN：7502341242

本书概述了天麻的种类与分布、药用与食用价值；阐述了天麻与蜜环菌、萌发菌菌种的制种方法；天麻病害、虫害的防治；天麻的食用加工新法与药用方集等。 ...