果蔬加工技术

祝战斌主编2008 年出版220 页ISBN：9787122025678

本书内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术等。

小麦加工技术

郭祯祥主编2003 年出版383 页ISBN：750253458X

本书全面阐述小麦加工全过程，简要介绍了小麦及其产品、副产品理化特性。详细介绍了影响制粉工艺效果的主要因素和各主机设备的操纵、维护及常见故障的排除方法。...

牛羊产品加工技术

陈明华，郭建平编著2005 年出版189 页ISBN：750870794X

本书介绍了对牛羊产品的加工技术。

机床数控技术

宁立伟主编2010 年出版225 页ISBN：9787040280678

本书是全国教育科学“十五”国家规划课题——“21世纪中国高等学校应用型人才培养体系的创新与实践”项目的研究成果之一。

食用菌育种栽培加工技术

黄日明，陈国醒等编著1990 年出版301 页ISBN：7535707688

日英汉热加工技术辞典

廖秀春，左宜德，蔡荷平编译1987 年出版1422 页ISBN：

红花生产加工适宜技术

李旻辉，张春红主编；张际昭，刘旭云副主编；黄璐琦总主编2017 年出版111 页ISBN：7506795340

坚果炒货食品加工技术

章绍兵主编2010 年出版179 页ISBN：9787122090102

本书详细介绍了180种坚果炒货食品的生产技术。

数控机床操作技术

王爱玲主编；刘中柱副主编2006 年出版214 页ISBN：7111181824

本书介绍了数控库床，数控铣床及加工中心，线切割机床等。

先进加工过程技术

宾鸿赞，汤漾平编著2009 年出版509 页ISBN：9787560949451

本书分为：现实环境中的先进加工过程技术、虚拟环境中先进加工过程技术、虚/实集成环境中的先进加工过程技术三部分。