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第1章 概述 1

1.1 乳类产业发展社会需求分析 1

1.2 乳类产业发展技术现状 3

1.3 乳类产业发展战略研究范围 5

1.4 乳类产业发展技术瓶颈问题 6

1.5 乳类产业发展对策及建议 8

第2章 国内外乳类产业发展及现状研究 11

2.1 国际乳类产业发展现状 11

2.2 国内乳类产业发展现状 12

2.3 国内原料乳生产分析 15

2.4 乳类产品精深加工现状分析 18

2.5 乳类产品贮运流通现状分析 21

第3章 四川省乳类产业发展及现状研究 26

3.1 四川省乳类生产分析 26

3.2 四川乳类进出口状况分析 32

3.3 奶源状况分析 34

3.4 乳类加工企业状况分析 39

第4章 四川省乳类产业及技术发展分析 44

4.1 四川乳产品及技术市场分析 44

4.2 四川乳产业市场需求要素分析 48

4.3 四川乳产业SWOT分析 53

4.4 四川乳产业目标分析 58

第5章 四川省乳类产业发展技术路线分析 62

5.1 四川省乳类产业发展技术研究与应用技术分析 62

5.2 四川省乳类产业发展技术创新分析 73

5.3 四川省乳类产业发展技术研发与应用项目及技术风险分析 76

5.4 四川省乳类产业发展技术路线分析 80

第6章 四川省奶产业技术路线图 84

6.1 乳业发展现状与前景 84

6.2 四川乳业发展基础 86

6.3 四川乳业发展目标与创新需求 88

6.4 优先发展的技术与优先研发的重大产品建议 92

主要参考文献 95

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