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目 录 1

第一章会计简述 1

第一节会计的基本概念 1

第二节 商业企业会计的作用 4

第三节 商业企业会计工作的组织 6

第二章记帐原理和方法 10

第一节商业企业的资金和资金运动 10

第二节会计科目的设置 13

第三节记帐方法 17

第四节会计凭证 24

第五节帐簿和记帐规则 35

第六节会计核算程序 52

第三章货币资金和银行借款的核算 56

第一节现金的管理和核算 56

第二节银行存款的核算 61

第三节银行借款的核算 76

第四章零售商品流转的核算 79

第一节售价金额核算 80

第二节进价金额核算 97

第三节零售商业企业其它业务的核算 101

第五章财产物资的核算 107

第一节物料及用具的核算 107

第二节固定资产的核算 118

第六章商品流通费和营业税金的核算 130

第一节商品流通费的核算 130

第二节营业税金的核算 144

第七章基金和财务成果的核算 148

第一节基金的核算 148

第二节利润的核算 153

第三节利润分配的核算 160

第八章会计报表的编制和分析 170

第一节会计报表的作用和编制要求 170

第二节会计报表的种类和编制方法 172

第三节会计报表的分析 188

第九章饮食服务业的核算 197

第一节饮食业的核算 197

第二节服务业的核算 217

第三节饮食服务业的会计报表 227

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