理发技术

武汉市饮食服务学校编1984 年出版235 页ISBN：7504400343

家庭食谱

河南省蔬菜饮食服务公司《家庭食谱》编写组编写1980 年出版262 页ISBN：

摄影技术

上海市饮食服务公司编1980 年出版471 页ISBN：15166·055

烹调技术

上海市饮食服务公司编1979 年出版222 页ISBN：15166·056

云南烹饪荟萃

云南省饮食服务公司编1988 年出版427 页ISBN：7800441199

大众食谱

辽宁省饮食服务公司业务科编1980 年出版198 页ISBN：15090·81

面点制作技术

辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版242 页ISBN：15288·202

烹调技术

辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版182 页ISBN：15288·190

实习菜300例

辽宁省饮食服务公司，辽宁省厨师进修班编1985 年出版220 页ISBN：15288·187

中国小吃 安徽风味

安徽省饮食服务公司编1985 年出版111 页ISBN：15166·143