风味

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  家常风味汤

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  方圆编著 2005 年出版95 页ISBN：7806513876

  本书介绍了46款抗衰益寿汤，能增强体质，提高身体的抗病、康复和抗衰老的能力。

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  中国风味小吃

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  俞宗德等编著 1999 年出版292 页ISBN：7538834095

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  扬州风味菜肴制作

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  杨庆功等编写 江苏省扬州商业学校编著 2005 年出版182 页ISBN：7532377830

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  福建菜谱 福州风味

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  林华主编 2001 年出版120 页ISBN：7533517717

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  风味小点心30种

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  孙宝和主编 李建伟 孙金全 张伟 顾新 白伟编著 2004 年出版63 页ISBN：7508231821

  本书从我国南北各地众多的风味小点心中，精选了30种深受大众欢迎的小点心，以简洁的文字与精美的彩图，对每种点心的原料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示。...

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  扬州风味面点制作

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  李朝宝等编写 江苏省扬州商业学校编著 2004 年出版167 页ISBN：7532375900

  本书内容包括膨松面制品36种，水调面制品49种，油酥面制品42种，米粉类制品50种，其他类制品47种。

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  经典风味菜家庭制作

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  肖雨时主编 2005 年出版611 页ISBN：7507517276

  本书荟萃中国八大菜系精华。川、鲁、粤、苏、徽、浙、湘、闽等传统的八大地方特色菜，历史悠久，深受群众喜爱。本书将八大菜系中比较经典便于家庭制作的几千例菜谱，作了详细的介绍。...

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  风味小菜

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  宋佳编著 2005 年出版95 页ISBN：7806513051

  本书共选择了40余款备具特色的风味小菜，材料易得，制作简便，营养丰富，全书图文并茂有较强的可操作性，为广大家庭提供了极大的方便。

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  风味调料趣谈

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  （日）伊藤武著 顾宵梅译 2000 年出版247 页ISBN：7801058143

  暂缺《风味调料趣谈》简介

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  重庆风味菜

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  邓开荣编著 2005 年出版180 页ISBN：7536668155

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  新川菜经典 风味菜

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  王胜武主编 2004 年出版214 页ISBN：7536455208

  本书精选新川菜经典风味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要领编排，重点在操作程序一项上。

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  水煮楚汉风流 以楚汉相争的故事为底料 水煮麻辣风味的创业成功学

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  余会军著 2004 年出版305 页ISBN：7801663888

  本书是一部关于当今企业经营管理方面的书，用楚汉时期的人物及其关系阐释了现代企业经营管理中应该遵循的一些原则和应注意的一些问题。

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  饱尝铁窗风味的娃娃们

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  邵华著 2004 年出版180 页ISBN：7539919973

  本书是一部回忆录，回忆了作者1942～1946年在新疆第四监狱的艰辛生活。

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  家常风味菜丛书 适时养生菜

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  周帆编著 2005 年出版95 页ISBN：7806514186

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  东北风味时令菜

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  王慧珍等主编 2003 年出版60 页ISBN：7538842411

  本书介绍了60种东北风味时令菜如海参龙凤片、百合时蔬鲜猴头、小黄鱼焖白菜卷等的做法，并对每道工序配有插图，文字说明等。

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  风味食品加工工艺与配方

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  武杰编著 2001 年出版338 页ISBN：7502337628

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  食品风味物质与生物技术

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  王淼 田亚平编 2004 年出版330 页ISBN：7501942749

  本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...

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  风味食品制作大揭秘

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  牛国平 牛翔等编著 2012 年出版377 页ISBN：9787504854698

  本书详细介绍畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果和粮食等六大类共300余种食品的加工生产工艺与配方。每一种食品的介绍文字通俗易懂，技术可靠，适应于食品加工企业、餐馆饭店、普通家庭和农民朋友阅读参考。...

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  风味：老上海美食

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  沈嘉禄著 2011 年出版182 页ISBN：9787545209266

  本书为美食生活类读物，是“老上海旧影新拾笔记”之一种，全书介绍了沪上历史悠久、风味独特的本帮美食，助人寻访老上海足迹，怀旧、休闲和品尝美味。...

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  川湘风味土菜

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  陈忠明 薛党辰主编 2007 年出版177 页ISBN：7534552243