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饭店
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饭店新型业态理论与实践
谷慧敏主编 2011 年出版381 页ISBN：9787503242588本书主要论述了饭店新型业态在中国的发展以及各种新业态产生的市场原因。并以北京为例进行了具体的分析和阐述。为世界提供了分析思路和趋势展望。...
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旅游饭店安全管理实务
中华人民共和国国家旅游局编 2012 年出版223 页ISBN：9787503242205本书主要面向饭店企业管理人员和服务人员，在应用饭店安全管理原理的基础上，总结了饭店具有代表性的安全操作与实务管理经验，并在强调程序性、规范性和案例融合的基础上，结合了饭店时间应用和教学培训需要，实操性...
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饭店业市场营销
AbrahamPizam主编 2011 年出版484 页ISBN：9787310037339本书分五部分十九章，分别介绍了酒店市场营销概念、酒店业市场营销的功能和战略、酒店业消费者行为、目的地营销等内容。
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厨出顺德 美食顺德 代表顺德饮食文化的饭店及名厨
庚永恒主编 2005 年出版226 页ISBN：7801703014本书论述了一个人的行为习惯在一生中产生的重大影响。论述了如何养成良好的习惯与如何克服不良的习惯的方法。
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现代旅游饭店管理 第2版
吕建中主编 2009 年出版489 页ISBN：9787503236129本书对现代旅游饭店管理进行全面论述，包括基本理论、营销原理、前厅与客房管理、餐饮管理、娱乐服务管理、安全与卫生管理、质量管理、人力资源管理、财务管理等。...
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