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法国菜 头盘与汤制作图解
（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版155 页ISBN：7538417591本书其内容侧重于绿色建筑施工，以工程为对象、工艺为核心、先进技术和科学管理相结合，在实际工作中可操作性强，同时还构建了可持续发展的理念。...
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日本菜 刺身与汤菜制作图解
（日本）辻厨师专科学校编著；顾时光译1997 年出版147 页ISBN：7538417559本书共分十五章，分别介绍了危重病医学概论，ICU的组织管理、重症检测技术与护理、危重病人急救技术及临床常见危重病症的诊断和治疗。
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民国史档案资料汇编 第5辑2编 附录
中国第二历史档案馆编1997 年出版727 页ISBN：7805199310本汇编是中国第二历史档案馆精选馆藏档案中具有一定史料价值的资料编辑而成的一套综合性资料，共收录档案文件50000余件，第五辑南京国民政府（1927～1949）。本册为第二编的附录分册。内容翔实全面，是中华民国史学界...
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音像教材编导与制作基础
万明高编著1997 年出版243 页ISBN：7301034911自从1978年我国电化教育重新起步后，各种音像教材(本书所指的音像教材具有广义范畴，不单指一般常规的影视、幻灯投影、录音扩音教材，还包括激光盘、计算机辅助教学课件和多媒体技术)被引进到各类学校的教学中，与...
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