食品质量安全管理

本书立足于食品安全管理体系和控制体系，力争预防食品安全危害的产生，对食品质量安全的控制提供了一定的理论依据及应用指导。

食品卫生

本书共分为六章：概述、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂及其管理、卫生监督与管理。内容阐述清楚，深入浅出，通俗易懂。本书理论联系实际，是一部集理论性和实用性为一体...

食品生物技术

本书主要介绍基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程及其在食品加工、食品检测中的应用，着重于食品加工各个环节中生物技术的引入，培养学生分析问题和解决问题的能力。...

中国食品药品监督管理年鉴 2012

通信行业摄影作品集 彩印

本书由中国通信摄影协会主编。书中精选了近年来通信行业各方面代表性的摄影作品约170幅，旨在宣传通信行业摄影文化活动，展示通信人的摄影水平和摄影风采，促进通信行业摄影文化建设。...

华侨协会总会 华侨华人丛书之4 吴铁城与近代中国

湖南省总会计师协会纪念册 1992-2012

甘肃省烟草行业志 庆阳烟草志 2001-2010

本书系一部行业性专业志书，对2001～2010年庆阳烟草行业发展的历史轨迹进行了系统考察和翔实记载。

绿色营销案例 行业绿色商机与实践

本书共有12章内容，涉及到了12个与日常生活关系比较密切的行业，包括了50个案例。各章以阐述行业发展现状为切入点，分析了行业的绿色商机，并提供了本行业中较为典型的绿色营销实践（案例）。...

食品化学

本书主要由理论知识部分和实验部分构成，理论知识部分是以食品成分为主要线索，包括食品的基本成分化学、食品酶学、食品的色香味化学、食品添加剂、食品中的嫌忌成分、动植物性食品原料化学等内容；实验部分包括...