中华饮食文化史 第1卷 先知后行 中华饮食文化理论与思想

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍.....

中华饮食文化史 第3卷 馨香飘逸 中华饮食文化礼俗、制度与流变

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍.....

中国烟文化与烟文化产业

寻求哲人石 炼金术文化史

在人类科学与文明发展史上，炼金术历来是人们备感兴趣的话题之一，围绕炼金术有着种种神秘而猜测的谜团。德国技术史家舒特教授的《寻求哲人石——炼金术文化史》，通过解开围绕炼金术的种种神话、宗教、社会、政...

中国酒文化与酒文化产业

咖啡馆的文化史

本书是一部风行欧洲的文化读本，十七世纪的咖啡馆，充斥着劣质的咖啡和狂飙激进的政治。咖啡馆开始风行伦敦，成为言论的集散地，是雄辩家、社交高手、民主主义者爱去的场所。这是马克曼·埃利斯在他那本易读又令人...

中国园林文化史 第2版

本书分为七编，旨在说明两层意思：第一，中国古代文化是一个完整的体系，琴棋书画、原始宗教、诸子百家、魏晋玄学、宋明理学等种种之间都有着千丝万缕的联系，它们与园林也都有着不仅现象上的关联；第二，中国古典园......

来份杂碎 中餐在美国的文化史

本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美...

中国文化知识读本 茶馆文化

本套丛书介绍了中国历史上的学派、思想、天文地理、衣食住行等领域与文化相关的知识，可做为普及中国文化知识的读本。本册介绍了茶馆文化。...

中国古代物质文化史 纺织 下

本丛书共分70卷，以物质文化遗存为点和面，以中国发展进程为线，运用考古学、民族学和历史学等学科的研究方法，对中国古老大地新石器时代陶器的诞生到1915年清王朝灭亡万年间物质文化的发展变迁进行系统、科学、全...