上篇 酒文化鉴赏 2
第一章 酒史:滴滴岁月酒 悠悠酒史 2
一、中国酿酒起源 2
二、酿酒与祭祀习俗 11
三、饮酒史的发展与嬗变 18
第二章 酒具:葡萄美酒夜光杯 美酒亦需美器配 30
一、历代酒具分类 30
二、酒具选用原则 47
三、酒具鉴赏 53
第三章 酒的分类:囊尽古今名美酒 66
一、酒的分类 66
二、中国名酒鉴赏 72
第四章 酒礼:唯时可至,唯礼可期 88
一、酒礼的起源与嬗变 88
二、酒令与筹令 97
三、少数民族饮酒礼俗 102
第五章 酒宴:觥筹交错宾客欢 110
一、皇家酒宴文化 110
二、官场、名士酒宴文化 124
三、现代酒宴文化 130
四、少数民族传统酒宴文化 133
第六章 酒与名人:一杯风流客 煮酒论英雄 139
一、酒与君王 139
二、酒与政客 146
三、酒与诗人 148
第七章 酒与养生:人或善饮酒,难喜饮之和 157
一、酒的营养价值 157
二、适度饮酒的科学依据 162
三、现代酒与养生的关系 170
四、少数民族酒与养生 174
下篇 现代酒产业 184
第一章 白酒产业 184
一、八大名酒产业 184
二、其他白酒产业 203
第二章 葡萄酒产业 213
一、长城葡萄酒产业 214
二、张裕葡萄酒产业 221
三、王朝葡萄酒产业 227
四、酒庄酒窖产业 233
第三章 啤酒产业 243
一、青岛啤酒产业与青岛啤酒节 245
二、雪花啤酒产业 253
三、燕京啤酒产业 257
第四章 黄酒产业 263
一、古越龙山黄酒产业 264
二、会稽山黄酒产业 268
三、石库门黄酒产业 271
四、塔牌黄酒产业 274
五、即墨黄酒产业 277
第五章 保健酒产业 281
一、劲酒产业 283
二、椰岛鹿龟酒产业 288
三、其他保健酒产业 292
第六章 洋酒产业 297
一、洋酒的分类 298
二、洋酒行业运营情况 307
三、洋酒在中国的消费情况 311
第七章 酒具产业 316
一、白酒酒具产业 317
二、葡萄酒酒具产业 319
第八章 酒吧产业 328
一、现代城市酒吧运营情况 329
二、古镇特殊酒吧运营情况 333
第九章 酒与电子商务产业 340
一、也买酒运营情况 341
二、酒仙网运营情况 346
三、1919酒类直供网运营情况 352
后记 357
- 《2018文化蓝皮书 中国文化产业供需协调检测报告 2018版》王亚南主编;刘婷,方彧,赵娟副主编 2018
- 《北大文化产业 2006年卷 下》陈少峰主编 2006
- 《文化创意产业与广告产业发展》杨同庆主编;杜文娟,许敏玉副主编 2012
- 《两岸文化产业合作发展报告 2012》胡惠林,肖夏勇主编;单世联副主编;上海交通大学两岸文化产业合作研究基地主办 2012
- 《2008年成都文化产业发展报告》李川,程显煜主编 2008
- 《文化产业概论》王志标主编 2012
- 《2018文化蓝皮书 中国公共文化投入增长测评报告 2018版》王亚南主编;方彧,刘婷,魏海燕副主编 2018
- 《中国文化产业辞典》郭万超主编 2015
- 《燕京创意文化产业学刊 2016年卷 总第7卷》包晓光主编 2017
- 《两岸文化产业合作发展报告 2013》胡惠林,肖夏勇主编;单世联副主编 2013
- 《中国酒文化与酒文化产业》周丽著;范建华主编 2018
- 《白汉场村》龚霓,黄冬凌,毕然,林欢喜著;范建华,王以志,张剑萍,邓启耀,朱庆主编 2014
- 《牛街村》蒋泽苇,常娜,石红梅著;范建华,王以志,张剑萍,邓启耀,朱庆主编 2014
- 《沙址村》张实,李陶红,胡敏,李林著;范建华,王以志,张剑萍,邓启耀,朱庆主编 2013
- 《凤翔村》许沃伦著;范建华,王以志,张剑萍,邓启耀,朱庆主编 2013
- 《环境与健康》朱骏武主编;朱江涛,朱江波,范建华等副主编 1995
- 《高等数学》庞进生,段学新,范建华主编 2006
- 《西中村》吴晓琳著;范建华,王以志,张剑萍,邓启耀,朱庆主编 2014
- 《天马村》胡凌著;范建华,王以志,张剑萍,邓启耀,朱庆主编 2014
- 《诺邓村》杨国才著;范建华,王以志,张剑萍,邓启耀,朱庆主编 2014
- 《中国民间故事丛书 云南昆明 昆明市卷 上》中国民间文艺家协会组织编写;罗杨总主编;罗新元本卷主编 2016
- 《中国民间故事丛书 云南昆明 昆明市卷 下》中国民间文艺家协会组织编写;罗杨总主编;罗新元本卷主编 2016
- 《云南省医学专家名录 上 省属、昆明市医疗单位》杜克琳,徐和平主编 2008
- 《中国民间故事丛书 云南昆明 富民卷》罗杨总主编 2017
- 《中国民间故事丛书 云南昆明 官渡卷》罗杨总主编 2017
- 《中国民间故事丛书 云南昆明 禄劝卷》罗杨总主编 2017
- 《中国民间故事丛书 云南昆明 寻甸卷》罗杨总主编;杨正芬本卷主编 2017
- 《昆明的雨》汪曾祺著;杨长福等摄影 2004
- 《云花正传 七彩云南的百花秘密》周宏主编 2014
- 《云南图典 昆明揽胜》郑家声著 2002