果蔬加工技术

于新，马永全编著2011 年出版434 页ISBN：9787506472227

本书简要介绍了果蔬原料的结构、组成与加工特性及加工贮藏对原料的要求。重点介绍常见果蔬制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强。...

魔芋高产栽培及加工新技术

姚圣梅，王就光1993 年出版68 页ISBN：7530918338

食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方

汪磊编著2017 年出版111 页ISBN：9787122289506

薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...

基于STM32 ARM处理器的编程技术

杨振江编著2016 年出版374 页ISBN：9787560639116

本书主要内容包括：ARM处理器概述、STM32处理器应用基础、STM32处理器固件库的使用与编程、GPIO端口的结构与编程应用、STM32处理器的中断技术、定时计数器的编程应用、串口通信技术与编程、A/D转化器的接口...

Visual C++高级编程技术

张志强，张博文编著2016 年出版310 页ISBN：9787111529347

本书介绍了使用VC++开发Windows、Android、IOS等系统下应用软件的基本方法。第1章～第3章介绍使用VC++开发Windows程序的基本原理和方法，第4章～第9章讲授开发文档、视图程序的方法，第10章讲授对话框的使用方法，第...

腌腊猪肉制品加工实用技术

卢付青等主编2018 年出版81 页ISBN：9787536490321

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书详细介绍了腌腊猪肉加工的技术要点。所涉及的腌腊猪肉制品分为腊肉、香肠、火腿和咸肉等。作者从生猪养殖、原辅料选材、加工基本原理...

现代食品深加工技术丛书 稻谷加工机械

黄亮，林亲录主编；孙术国副主编2015 年出版244 页ISBN：9787030425331

本文从稻谷初加工，稻米再加工的机械工作原理、基本结构等进行了较详细的介绍，包括原料接收、干燥与储存机械；稻谷清理机械；砻谷、砻下物分离及调质机械；碾米、抛光和色选机械；大米计量与包装机械；米粉生产机械......

数控车削加工技术

潘东，姜慧芳主编；苏亚辉，向承翔，陈婵娟副主编2014 年出版230 页ISBN：9787564093433

本书系统地介绍了数控车床的分类与应用、数控车床的组成、数控车床的加工工艺、数控编程的基础知识、数控车床自动编程技术，详细讲解了FANUC 0-TD系统和SINUMERIK 802S系统的编程与加工技术，并参照劳动与社会...

树莓栽培与贮藏加工新技术

宁盛，李恩彪主编2005 年出版68 页ISBN：7109101509

本书介绍了树莓栽培与贮藏加工新技术。

工程陶瓷加工的理论与技术

田欣利，于爱兵编著2006 年出版279 页ISBN：7118045446

本书介绍了工程陶瓷材料的应用、制备工艺、加工特点及加工的理论、发展历程。