当前位置:首页 > 饭店财务运转与管理相关PDF电子书下载
-
旅游饭店前厅客房服务与管理
谢玉峰主编2004 年出版349 页ISBN:7810489240高等教育旅游管理专业统编教材:本书注重吸取国外饭店经营与管理的先进理论与成功经验,对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论与操作知识及饭店的未来发展等内容进行系统论述。...
-
旅游类专业 下 饭店服务与管理英语 餐饮服务与管理
河南省职业技术教育教学研究室编2008 年出版289 页ISBN:9787121058394本书介绍了旅游餐饮服务基本知识和相关知识,为帮助学生有针对性地复习备考,特以国家规划教材、省规划教材为参考,编写了此部分复习资料,包括复习内容和要求、题型示例、近年试题、参考答案,同时还收录了近两年河...
-
度假饭店的开发与管理 第2版
(美)Chuck Y.Gee著;向萍译2003 年出版594 页ISBN:750321368X美国饭店业协会教育学院系列教材:本书内容包括:度假饭店的概念、规划与开发、人员组织和人际关系、前台及后台管理、安全及风险管理、市场营销及财务管理等。 ...
-
饭店设施的管理与设计 第2版
(美)大卫·M·斯第帕纳克(David M.Stipanuk)著;张学珊主译2003 年出版582 页ISBN:7503221801本书介绍了饭店的各种设施以及对其进行管理、操作、设计、维护所需掌握的专业知识和技能,具有很强的专业指导和实务性。
-
饭店前厅客房服务与管理
孙茜主编2008 年出版191 页ISBN:9787563717385本书介绍了饭店前厅和客房服务与管理中各个部门的基本工作流程与能力、素质要求,主要包括前厅、客房的基础知识介绍、客房预订、礼宾服务、前台接待服务、商务中心及总机服务、前台收银服务、客房部对客服务...
-
饭店前厅部经营与管理
王赫男主编2008 年出版210 页ISBN:9787543648562本书共分前厅部管理概述、前厅部组织结构及建筑布局设计、预定管理、前厅入住接待业务、前厅部服务管理、前厅部会计和审计、前厅离店接待管理、房价管理与客房经营统计分析、前厅部人力资源管理、前厅部计...
-
现代美国饭店经营与管理
(美)Denney G.Rutherford编著;梁晓波等译2001 年出版612 页ISBN:7535731155本书作者从美国饭店管理专家、学者近年来的研究成果中,精选了一批具有代表性的文章,通过精心的编排,使之成为一本系统论述饭店经营管理的图书。本书对饭店各主要部门进行了分析和探讨,展示了美国饭店管理专家的...