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第一章 认识和理解生产与运作管理 1

1.1 生产与运作管理的概念 2

1.2 生产与运作管理的职能范围和内容 3

1.3 生产与运作战略 7

1.4 生产与运作类型 10

1.5 生产过程组织 13

第二章 选址与设施布置 23

2.1 设施选址 24

2.2 制造业的设施布置 30

2.3 非制造业的设施布置 38

第三章 工作设计与组织 49

3.1 劳动生产率 50

3.2 工作设计 51

3.3 劳动组织 70

第四章 生产与运作计划 78

4.1 生产与运作计划概述 80

4.2 综合生产计划与主生产计划 83

4.3 生产作业计划 90

4.4 生产能力计划 96

第五章 质量管理与控制 104

5.1 质量管理概述 104

5.2 生产运作过程的质量管理 108

5.3 全面质量管理 114

5.4 质量管理与控制的方法 120

5.5 质量管理体系与质量认证 128

第六章 产品开发和生产与运作的流程设计 139

6.1 产品开发与设计程序 140

6.2 生产与运作流程设计 145

6.3 选择生产与运作技术 150

第七章 生产与运作中的物流管理 157

7.1 企业供应链采购管理 158

7.2 企业供应链库存管理与控制 169

7.3 现场物料管理 177

第八章 现场管理 185

8.1 生产现场管理概述 186

8.2 定置管理 187

8.3 5S管理 194

8.4 目视管理 206

8.5 作业排序 213

第九章 设备与工具管理 222

9.1 企业设备管理概述 223

9.2 企业设备使用中的管理 227

9.3 企业设备的更新和技术改造 233

第十章 项目管理 242

10.1 项目管理概述 243

10.2 网络计划技术 248

10.3 网络计划的优化 254

第十一章 生产成本控制与经济核算 263

11.1 生产成本控制 264

11.2 生产系统的经济核算 269

11.3 生产系统的经济活动分析 273

第十二章 先进的生产方式 280

12.1 先进生产方式概述 281

12.2 主要先进生产方式 285

参考文献 295

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