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第一章 导论 1

第一节 生产与运作管理概述 1

第二节 生产类型 5

第三节 生产过程组织 10

第四节 生产与运作管理的基础工作 14

本章知识结构图 19

知识巩固 20

案例分析 20

实践训练 21

第二章 生产与运作设施的选址与布置 23

第一节 设施选址 23

第二节 设施布置 32

本章知识结构图 48

知识巩固 48

案例分析 49

实践训练 50

第三章 生产计划管理 52

第一节 生产计划概述 52

第二节 生产能力 61

第三节 期量标准 75

第四节 作业计划的编制方法 94

第五节 作业控制 105

本章知识结构图 112

知识巩固 112

案例分析 113

实践训练 115

第四章 生产物流管理 116

第一节 物资采购管理 116

第二节 物资库存管理 132

第三节 现场物料管理 143

第四节 JIT物流 148

本章知识结构图 159

知识巩固 159

案例分析 161

实践训练 162

第五章 质量管理 165

第一节 质量管理概述 165

第二节 生产运作过程的质量管理 169

第三节 全面质量管理 175

第四节 质量管理的常用方法 181

第五节 质量管理体系与质量认证 191

本章知识结构图 200

知识巩固 200

案例分析 201

实践训练 203

第六章 生产现场管理 204

第一节 生产现场管理概述 204

第二节 生产现场管理的方法 207

第三节 5S活动 227

本章知识结构图 234

知识巩固 234

案例分析 235

实践训练 236

第七章 设备与工具管理 238

第一节 设备管理概述 238

第二节 设备的使用与维护 242

第三节 设备的改造与更新 248

第四节 工具管理 252

本章知识结构图 255

知识巩固 255

案例分析 257

实践训练 258

第八章 安全管理 259

第一节 安全生产管理 259

第二节 安全生产教育 264

第三节 安全生产检查 268

第四节 安全事故的处理 271

本章知识结构图 278

知识巩固 279

案例分析 279

实践训练 281

第九章 项目计划管理 283

第一节 项目管理概述 283

第二节 网络计划技术 289

第三节 网络计划的优化 297

本章知识结构图 301

知识巩固 301

案例分析 302

实践训练 303

第十章 生产成本控制与经济核算 304

第一节 生产成本控制 304

第二节 生产系统的经济核算 309

第三节 生产系统的经济活动分析 314

第四节 生产系统的经济责任制 317

本章知识结构图 324

知识巩固 324

案例分析 325

实践训练 326

参考文献 327

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