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绪论 1

一、化学基础与分析技术课程的内容和学习任务 1

二、化学基础与分析技术课程的学习要求 4

模块一 化学基础知识与基本操作 6

项目一 物质的组成与性质 6

项目描述 6

学习目标 6

必备知识 7

一、原子结构和元素周期性 7

二、分子结构与晶体性质 17

三、有机化合物的组成与结构 28

练习题 34

项目二 元素及其化合物 36

项目描述 36

学习目标 36

必备知识 36

一、金属元素及其重要化合物 36

二、非金属元素及其重要化合物 44

三、有机化合物 54

练习题 69

项目三 化学反应基本原理 72

项目描述 72

学习目标 72

必备知识 72

一、化学反应速率 72

二、化学平衡 76

练习题 82

项目四 溶液 85

项目描述 85

学习目标 85

必备知识 85

一、溶液浓度的表示及换算 85

二、稀溶液的依数性 89

三、电解质溶液和离解平衡 93

四、溶液的pH及计算 96

五、酸碱缓冲溶液 103

练习题 106

项目五 定量分析基础 108

项目描述 108

学习目标 108

必备知识 108

一、定量分析概述 108

二、滴定分析法 110

三、称量分析法 113

四、定量分析中的误差及数据处理 116

练习题 123

项目六 化学实验基础 126

项目描述 126

学习目标 126

必备知识 126

一、化学实验室基本知识 126

二、化学实验基本操作 130

实训练习 155

实训一 称量技术训练 155

实训二 滴定分析操作技术训练 156

实训三 沉淀法称量分析技术训练 159

练习题 161

模块二 基本分析技术 164

项目一 食用白醋中总酸含量的测定 164

项目描述 164

学习目标 164

必备知识 165

一、酸碱指示剂 165

二、酸碱滴定基本原理及应用 168

实训练习 173

实训一 氢氧化钠标准溶液的配制与标定 173

实训二 食用白醋中总酸含量的测定 175

练习题 177

项目二 矿泉水中钙、镁含量的测定 179

项目描述 179

学习目标 179

必备知识 180

一、配位化合物的基本概念 180

二、 EDTA与金属离子的配位平衡 183

三、配位滴定法 187

实训练习 197

实训三EDTA标准溶液的配制与标定 197

实训四 矿泉水中钙、镁含量的测定 198

练习题 201

项目三 胆矾中铜含量的测定 204

项目描述 204

学习目标 204

必备知识 205

一、氧化还原反应的基本知识 205

二、氧化还原反应的速率及影响因素 211

三、氧化还原滴定法 213

四、常用氧化还原滴定法 217

实训练习 224

实训五 硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定 224

实训六 胆矾中铜含量的测定 226

练习题 227

项目四 生理盐水中氯化物含量的测定 230

项目描述 230

学习目标 230

必备知识 231

一、难溶电解质的溶度积 231

二、沉淀的形成与沉淀的条件 235

三、影响沉淀纯净的因素 237

四、沉淀滴定法 239

实训练习 243

实训七 硝酸银标准溶液的制备 243

实训八 生理盐水中氯化物含量的测定 245

练习题 246

项目五 自来水中全铁含量的测定 249

项目描述 249

学习目标 249

必备知识 250

一、仪器分析法概述 250

二、分光光度法 251

实训练习 260

实训九 自来水中全铁含量的测定 260

练习题 263

项目六 化学分析综合训练 265

项目描述 265

学习目标 265

必备知识 266

一、物质的定量分析过程 266

二、化学中常用的分离方法 272

实训练习 281

实训十 混合碱含量的测定 281

实训十一 明矾中铝含量的测定 283

实训十二 钙制剂中钙含量的测定 285

练习题 287

附录 290

参考文献 304

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