猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究 来自浙江江西两省的实证研究PDF格式文档图书下载
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- 作 者:叶俊焘著
- 出 版 社:北京:中国农业出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787109186743
- 标注页数:221 页
- PDF页数:241 页
第1章 绪论 1
1.1 问题的提出 1
1.2 发达国家肉类供应链质量安全可追溯体系建设的经验 4
1.3 概念界定 9
1.4 研究目标及内容 10
1.5 技术路线图 13
1.6 研究方法 14
1.7 数据来源与研究设计 15
1.8 研究意义 21
1.9 主要创新之处 21
第2章 理论基础与研究综述 24
2.1 理论基础 24
2.2 研究综述 30
第3章 我国猪肉加工企业质量安全可追溯建设情况及关键问题 52
3.1 猪肉供应链及质量安全管理 52
3.2 猪肉加工企业质量安全可追溯建设情况 67
3.3 猪肉加工企业质量安全可追溯建设的关键问题 73
3.4 本章小结 76
第4章 猪肉加工企业质量安全可追溯行为研究:一个扩展的交易费用框架 78
4.1 实证框架与研究假设 78
4.2 研究方法 86
4.3 变量的描述性统计 95
4.4 结果估计与讨论 100
4.5 本章小结 109
第5章 猪肉加工企业质量安全可追溯的运作绩效研究 111
5.1 运作绩效分析:基于成本收益的实证 111
5.2 运作绩效的影响因素分析 125
5.3 本章小结 145
第6章 猪肉加工企业质量安全可追溯的后向控制绩效研究 147
6.1 样本企业后向控制绩效的总体描述 147
6.2 后向控制绩效分析:基于技术数据的实证 149
6.3 后向控制绩效的影响因素分析 161
6.4 案例分析 163
6.5 本章小结 172
第7章 研究结论与政策建议 173
7.1 研究结论 173
7.2 政策建议 177
7.3 研究展望 181
参考文献 182
附录 205
后记 220
- 《猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究 来自浙江江西两省的实证研究》叶俊焘著 2013
- 《基于质量安全的中国猪肉可追溯体系运行机制研究》乔娟,刘增金著 2017
- 《基于质量安全的猪肉流通主体行为与监管体系研究》乔娟,王慧敏著 2013
- 《中国直辖市居民猪肉消费行为研究》乔娟,张振著 2014
- 《安全猪肉生产 屠宰与可追溯管理》邓蓉,郑文堂,张德宝,李文祥著 2016
- 《强制性食品可追溯体系的功能 机制及应用 来自猪肉安全监管领域的探索》赵智晶,吴秀敏著 2015
- 《优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯》王卫,赵勤主编 2015
- 《基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究》刘军弟著 2012
- 《动物标识及其产品溯源技术研究发展》傅润亭,熊本海,林兆辉编著 2009
- 《SPS措施对猪肉贸易的影响及中国遵从方略研究》董银果著(上海大学经济学院) 2005
- 《THE GOVERNMENT/PRESS CONNECTION PRESS OFFICERS AND THEIR OFFICES》STEPHEN HESS 1984
- 《PRESS》POLITICS & PUBLIC OPINION IN BIHAR 1912-1947 2010
- 《Press law》Robin Callender Smith. 1978
- 《SUING THE PRESS》RODNEY A.SMOLLA 1986
- 《THE PRESS AND AMERICA》 2222
- 《FREEDOM OF THE PRESS》ERIC BARENDT 2009
- 《FREEDOM OF THE PRESS》ROB EDELMAN 2006
- 《FREEDOM OF THE PRESS》DAVID L.GEBERT 2005
- 《Racism and the press》Teun A.van Dijk 2016
- 《Im spiegel per presse 1》Albert Schmitz 1983