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绪论 1

生理学的对象 1

生理学简史 2

机体活动的基本规律 7

巴甫洛夫生理学的基本原则 8

反射的基本概念 11

生理学的研究方法 13

家畜生理学的任务 14

第一章 消化 16

消化的意义 16

食物在消化道中的改变 16

研究消化生理的方法 17

口腔消化 17

胃内的消化 26

肠内的消化 40

食物中枢 49

吸收 50

家禽消化的特点 52

消化过程与家畜饲养 54

第二章 血液和淋巴 57

血液的一般概念 57

血液的主要机能 57

各种动物的血量 58

血液的物理化学性质 59

血液的有形成分 63

血液凝固 72

血型 75

淋巴的成分 77

血液成分的调节 77

血液循环学说的历史 79

血液在机体内运动 79

第三章 血液循环 79

心脏生理 81

血管内血液的流动 95

某些器官的血液循环及脾在血液循环上的作用 107

淋巴的形成和淋巴循环 109

第四章 呼吸 111

肺呼吸的机制 112

呼吸气的交换及运输 117

肺呼吸的调节 122

氧气缺乏对机体的影响 125

低气压和高气压条件下的呼吸 126

禽类呼吸的特征 127

动物的鸣声 128

物质代谢和能量代谢意义 129

第五章 物质代谢和能量代谢 129

物质代谢 130

蛋白质的代谢 131

脂肪的代谢 134

醣的代谢 137

矿物质和水的代谢 139

维生素 144

能量代谢 148

物质代谢和能量代谢的调节 153

肝脏的生理 154

第六章 体温调节 156

体温及其正常变动 156

热的产生和放散 157

体温调节的神经机制 160

第七章 泌尿 161

排泄过程的意义 161

肾脏尿的形成 162

排尿 167

家禽的泌尿 168

第八章 皮肤生理 170

皮肤的机能 171

皮内的季节变化 174

第九章 内分泌 175

内分泌腺的概念 175

甲状腺 176

甲状旁腺 179

肾上腺 180

胰腺 182

脑下垂体 183

性腺 186

胎盘 188

性的成熟 190

第十章 生殖 190

雄性生殖系统生理 191

雌性生殖系统生理 192

交尾是复杂的反射动作 195

授精及母畜生殖道内精子的运进 197

排卵及卵子沿母畜生殖道运进 198

受精 198

妊娠 199

分娩 201

家禽生殖的特点 201

授乳 202

第十一章 肌肉和神经的一般生理 207

兴奋性与兴奋 207

能兴奋组织中的电现象 210

肌肉生理 213

神经纤维生理 219

第十二章 中枢神经系统生理 225

神经系统的进化 225

神经系统的一般结构 226

反射的概念 226

神经中枢的特性 227

中枢神经系统内的抑制过程 229

神经中枢的协调活动 230

脊髓 232

脑 232

植物性神经系统 237

第十三章 高级神经活动学说 241

谢切诺夫和巴甫洛夫关于大脑半球机能的研究 243

条件反射学说 244

神经系统的类型 257

大脑皮层的机能定位 260

第十四章 分析器生理 262

皮肤分析器 264

视觉分析器 267

听觉分析器 271

嗅觉分析器 274

味觉分析器 275

身体平衡分析器 275

运动分析器 277

第十五章 运动生理 278

肌肉工作的最好条件 278

运动动作的神经调节 279

运动的状态 279

工作时整个机体的变化 281

训练——改善运动装置的方法 282

疲劳 282

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