一、药用真菌品种划分 1
(一)纯粹药用品种 1
(二)药食兼用品种 1
第一章 药用真菌概述 1
(三)药食明分品种 2
(四)转化改性品种 2
二、药用真菌经济价值 2
(一)国药宝库的精华 2
(二)药理研究新发现 3
(三)新农村建设的财源 3
三、药用真菌市场展望 4
(一)国际市场占有席位 4
(二)亿万民众消费向往 5
(三)医药工业瞄准的目标 5
(一)药用功效 7
(二)生活条件 7
一、灵芝栽培技术 7
第二章 15种名贵药用真菌栽培实用技术 7
(三)栽培技术 9
(四)灵芝盆景培育工艺 14
二、云芝栽培技术 17
(一)药用功效 17
(二)生活条件 18
(三)栽培技术 19
三、冬虫夏草栽培技术 20
(一)药用功效 21
(二)生理生态条件 21
(三)虫草菌分离培养 24
(四)寄主昆虫饲养 26
(五)虫草人工培育技术 27
四、北虫草栽培技术 30
(一)药用功效 30
(二)生活条件 31
(三)室内瓶栽技术 32
(四)畦床栽培技术 35
五、茯苓栽培技术 36
(一)药用功效 36
(二)生活条件 36
(三)料筒育苓技术 37
(四)树蔸育苓技术 40
(一)药用功效 41
六、猪苓栽培技术 41
(二)生活条件 42
(三)栽培技术 43
七、雷丸栽培技术 45
(一)药用功效 45
(二)生活条件 45
(三)栽培技术 46
八、大秃马勃栽培技术 47
(二)生活条件 48
(一)药用功效 48
(三)栽培技术 49
九、桑黄栽培技术 50
(一)药用功效 51
(二)生活条件 51
(三)栽培技术 52
十、虎奶菇栽培技术 53
(一)药用功效 54
(二)生活条件 54
(三)栽培技术 55
十一、蜜环菌栽培技术 56
(一)药用功效 57
(二)生活条件 57
(三)菌材培育条件 58
(四)天麻窖栽技术 59
(一)药用功效 61
(二)生活条件 61
十二、白参菌栽培技术 61
(三)栽培技术 62
十三、黄伞栽培技术 64
(一)药用功效 65
(二)生活条件 65
(三)栽培技术 66
十四、羊肚菌栽培技术 68
(一)药用功效 69
(二)生活条件 69
(三)栽培技术 71
十五、绣球菌栽培技术 73
(一)药用功效 74
(二)生活条件 74
(三)栽培技术 75
一、无公害综合防治措施 79
(一)生态防治 79
第三章 药用真菌病虫害无公害防治技术 79
(二)生物防治 80
(三)物理防治 81
(四)控药防治 82
二、常见杂菌的识别与防治 83
(一)木霉特征与防治 83
(二)链孢霉特征与防治 85
(三)毛霉特征与防治 86
(四)曲霉特征与防治 87
(五)青霉特征与防治 88
(六)酵母菌特征与防治 89
三、常见害虫的识别与控制 90
(一)菌蚊特征与防治 90
(二)螨特征与防治 91
(三)跳虫特征与防治 93
(四)线虫特征与防治 94
(五)蛞蝓特征与防治 96
一、适用的加工方式 98
第四章 药用真菌商品化保鲜与加工技术 98
二、贮藏保鲜技术 99
(一)鲜菇处理 99
(二)装置预冷 99
(三)降温减压 100
(四)加冰装运 100
三、超市气调保鲜技术 100
(一)保鲜包装材料 101
(二)套盘包装方法 101
(三)菇品分级标准 102
(四)商品货架保鲜期 102
四、清水软包装加工技术 102
(一)清水软包装特点 102
(二)清水软包装工艺 103
(三)软包装材料选择 104
(一)原料选择 105
(二)预煮杀青 105
五、腌制加工技术 105
(三)加盐腌制 106
(四)翻缸装桶 107
六、脱水干制技术 107
(一)阳光晒干 107
(二)蒸煮烘烤结合 108
(三)机械脱水干燥 109
(二)工艺流程 110
(一)基本设备 110
七、真菌多糖提取工艺 110
(三)操作要点 111
八、产品分级与卫生标准 112
(一)产品分级原则 112
(二)产品分级方法 112
(三)产品等级标准 113
(四)产品卫生标准 113
附录 115
主要参考文献 118
- 《药用真菌栽培实用技术》兰进等编著 2001
- 《15种名贵药用真菌栽培实用技术》丁湖广,丁荣峰编著 2006
- 《药用大型真菌生产技术》崔颂英主编 2009
- 《名贵药用真菌栽培技术问答》兰进,陈向东,曾念开编著 2014
- 《药用植物栽培与药用真菌培养研究 徐锦堂教授文集》徐锦堂著 2006
- 《17种药用真菌栽培》胡昭庚编著 1999
- 《药用真菌的栽培与临床》曹恒生等编著 1986
- 《药用真菌高效生产新技术》李庆典主编 2006
- 《广东省栽培药用植物真菌病害志》戚佩坤主著 1994
- 《药用真菌桑黄菌的研究》沈业寿主编 2014
- 《乡镇致富项目技术手册》丁湖广主编;丁湖广,王德平,丁荣芳,王剑寒,丁荣辉,陈夏娇,丁宁宁,丁靖靖,黄家伟,丁荣峰编著 2004
- 《草生菌高效栽培技术问答》丁湖广,丁荣峰编著 2009
- 《食用菌加工新技术与营销》丁湖广,丁荣辉,丁荣峰编著 2010
- 《香菇标准化生产技术》丁湖广,丁荣峰编著 2007
- 《15种名贵药用真菌栽培实用技术》丁湖广,丁荣峰编著 2006
- 《怎样提高茶薪菇种植效益》丁湖广,丁荣峰编著 2008
- 《名优特色菇耳栽培新法》丁湖广,丁荣辉编著 2004
- 《真菌皇后-竹荪制种与栽培新技术》丁湖广,丁荣辉编著 1992
- 《香菇袋栽》丁湖广编著 1986
- 《果品食材科学选购与加工》丁荣峰,胡七金主编 2014
- 《地狱与天堂之间 首届北京金盾文学奖获奖作品集》北京市公安局编 1989
- 《家庭药粥》侯天印,何涛编著 2000
- 《中小型有线电视系统的设计与维修》胡廷纲,王成璞编著 1995
- 《金盾炫歌 中国警察组曲》郑南作词;邓国平作曲;王皓琳撰稿 2016
- 《金盾星辉》许成基,刘玉浦主编 1990
- 《酉水金盾》田兴中主编 1992
- 《金盾之光》钟枫著 2006
- 《金盾与少女》潘万提著 1989
- 《金盾喋血记》李庆华等著 1990
- 《共和国金盾》赵相如,熊相仔著 1990