葡萄酒宗师PDF格式文档图书下载
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- 作 者：（法）米歇尔·罗兰 （法）伊莎贝尔·博尼塞著 周劲松译
- 出 版 社：北京：中信出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787508660004
- 标注页数：175 页
- PDF页数：188 页
图书介绍：伟大的酿酒师罗兰对葡萄酒世界的影响无人能及：他知道如何酿出品质稳定的酒：光照是否够？什么时候收成最合适？用那一种橡木桶陈年？需要陈年多长时间？酿造出来的酒颜色会比较的深，味道香味会比较浓厚，陈年的时间会比较长。他是怎样走进葡萄酒世界的，是如何练就了神乎其技的酿酒本领，面对非议和诽谤他是如何面对的，本书给予了全部解答。
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图书介绍
前言 3
第一章 家族环境 7
第二章 革命中的葡萄酒1973～2001 27
第三章 与罗伯特·帕克的相识 85
第四章 乔纳森·诺斯特尔，反全球化主义的冉森派教徒和他的亲信 99
第五章 那里，远离法兰西 125
后记 174
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