蛋糕制作入门PDF格式文档图书下载
- 购买点数：7 点
- 作 者：王森编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787501970834
- 标注页数：96 页
- PDF页数：98 页
图书介绍：本书介绍了蛋糕的制作方法，包括基础蛋糕面糊的制作、卷式蛋糕的制作、蛋糕装饰、模具蛋糕的制作方法等。既可作为培训教材，也可用于从业人员个人操作能力的提升。
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出版社其它书籍
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