玉米与资本主义 一个实现了全球霸权的植物杂种的故事PDF格式文档图书下载
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- 作 者:(墨西哥)阿图洛·瓦尔曼著 谷晓静译
- 出 版 社:上海:华东师范大学出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:7561744161
- 标注页数:243 页
- PDF页数:255 页
图书介绍:本书叙述玉米在世界范围内种植和食用的历史,以及玉米在历史发展中的作用,适宜对历史学、经济学、文化人类学有兴趣的读者阅读。
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图书介绍
目录英文版译成寄语 1
前言 1
第一章 美洲植物,世界的宝藏 1
第二章 伟大植物的经济原理 13
第三章 杂种的故事 29
第四章 玉米在中国:半个地球以外的冒险故事 39
第五章 玉米和非洲奴隶 55
第六章 玉米和殖民主义 71
第七章 殖民非洲的玉米和独立 87
第八章 玉米在欧洲:飘忽的踪影 99
第九章 国民革命前的玉米和社会 115
第十章 玉米在欧洲的诅咒 135
第十一章 玉米在美国:祝福和毒药 153
第十二章 粮食权威之路 179
第十三章 不平等综合症 199
第十四章 开拓未来 217
第十五章 乌托邦和太平盛世的信仰 231
译后感言 242
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