开间咖啡馆托付余生 12位男店主的咖啡馆经营之道PDF格式文档图书下载
图书介绍:本书分享了12位男店主开自己的个性咖啡馆的创业故事,通过丰富的案例介绍,整理出实用有效的咖啡馆经营秘籍,从开店动机、创业资金募集,到地点选择、装潢主题、菜单设计,甚至包括成本结构、每日工作日程和待客之道。没有开店经验但又想拥有一间自己咖啡馆的读者,可以阅读本书向12位店主学习如何开始一家咖啡厅。
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图书介绍
1.HOW TO become a cafe owner 6
PEACE 8
café Ikanika 10
CAFE FACON 12
base cafe 14
shima 16
ohanaya 18
OnE drop cafe 20
NOZY COFFEE 22
Theme Ⅰ CONCEPT 理念 24
Theme Ⅱ MONEY 开业资金 32
Theme Ⅲ LOCATION 选址 38
Theme Ⅳ CONSTRUCTION 设计·施工 46
Theme Ⅴ INTERIOR 店面装饰 54
Theme Ⅵ CUSTOMER 招揽顾客 64
Theme Ⅶ MENU 菜单 72
Theme Ⅷ MANAGEMENT 注册·经营 82
Theme Ⅸ DESIGN 徽标设计·商品设计 90
2.INTERVIEW to cafe owners 100
vivement dimanche(堀内隆志) 102
le Lion(须田任) 108
connacht(三宅贵男) 114
长屋茶房 天真庵(野村荣一) 120
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- 《咖啡馆经营管理》李建忠编著 2015
- 《怎样经营咖啡馆》韩勇,孙利平主编;李文芳等编著 2004
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- 《食汇北京 2007饭统美食地图》饭统网编 2007
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- 《工业管道泄漏防治》阮徐狓,仉家骅编 1988
- 《园林绿化结合生产》北京北海、景山公园管理处,云南林学院园林系编 1979
- 《中国采标工业产品手册 北京卷 第1卷》北京市技术监督局 中国标准出版社编 1997
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