新资源植物性食品的风险评估与风险管理 概念与原理PDF格式文档图书下载
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- 作 者:(丹)伊布·克努森 (丹)英奇·赛伯格
- 出 版 社:上海:上海交通大学出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:9787313142108
- 标注页数:80 页
- PDF页数:93 页
总论 1
1引言 3
2欧盟和世界各国的法规 5
2.1欧盟 5
2.2加拿大 7
2.3澳大利亚和新西兰 9
2.4小结 10
3历史经验 11
3.1食用植物以及食用植物毒素 11
3.2探索时代 12
3.3欧盟法规颁布之前 12
3.4欧盟法规颁布之后 13
3.5小结 13
4案例——过去和现在 15
4.1油菜籽 15
4.2羽扇豆种子 16
4.3猕猴桃 18
4.4红芸豆 19
4.5杨桃(星形水果) 20
4.6爪哇橄榄果仁 21
4.7诺丽果汁 23
4.8木薯 24
4.9小结 25
5新资源植物性食品引入欧盟市场的可能性 26
6植物性食品的新资源性和安全性评估 29
6.1新资源植物性食品的确定是建立风险预测的一部分 30
6.2风险评估政策的建立 34
6.3小结 36
7应用于上市前分析的不同工具 38
7.1植物性食品的特性 39
7.2用于食用的历史 42
7.3新资源植物性食品在动物安全测试方面的研究 44
7.4新资源食品毒理学和诱变性的体外测试研究 47
7.5新资源食品致敏性研究 47
7.6新“组学”方法的应用 49
7.7人类实验的研究 49
7.8新资源植物食品的营养评价研究 50
7.9暴露评估研究 50
7.10危险特性描述和安全性研究 51
7.11小结 51
8新资源植物性食品领域管理和科学技术之间的互动与交流 53
9总结和建议 59
附录1此区域内NUS的例子 61
附录2基于全球植物食品FAO列表的全球列表草案 65
附录3以NETTOX食用植物名单为基础拟定的区域性植物 67
参考文献 71
- 《农药风险评估原理与方法》顾晓军,张志勇,田素芬编著 2008
- 《新资源植物性食品的风险评估与风险管理 概念与原理》(丹)伊布·克努森,(丹)英奇·赛伯格 2017
- 《自然灾害风险评估与区划原理和方法》章国材著 2014
- 《食品安全风险评估 毒理学原理、方法与应用》杨杏芬,吴永宁,贾旭东,黄俊明编著 2017
- 《农产品质量安全风险评估:原理、方法和应用》中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所组编 2007
- 《资产证劵化 原理、风险与评估》李振宇主编 2013
- 《雷电灾害风险评估技术》吴孟恒等编著 2009
- 《产品安全与风险评估》黄国忠等编著 2010
- 《工程风险评估与控制》余建星主编 2009
- 《社区矫正人员再犯风险评估与控制》孔一著 2015
- 《新资源植物性食品的风险评估与风险管理 概念与原理》(丹)伊布·克努森,(丹)英奇·赛伯格 2017
- 《企业万能 面向企业能力理论》(丹)尼古莱·J.福斯(Nicolai J.Foss),(丹)克里斯第安·克努森(Christian Knudsen)编;李东红译 1998
- 《企业万能面向企业能力理论》(丹麦)尼古来·J福斯 克里斯第安·克努森 1998
- 《不是我的错》(丹)克里斯坦森著;(丹)斯坦伯格绘;周晶译 2014
- 《我们如何学习》(丹)克努兹·伊列雷斯编著 2009
- 《影响力销售实操版》(美)丹·赛德曼著;赵星译 2013
- 《21世纪攻击战 空中和海上的非核打击》(美)戴克·克努森(DaleE·Knutsen)著;李志涛译 2016
- 《细胞生物学实验手册 1》(丹)赛利斯(Celis,J.)主编 2008
- 《不是我的错》(丹)克里斯坦森著;(丹)斯坦伯格绘;周晶译 2006
- 《企业万能:名家谈企业能力》(美)福斯,(美)克努森编 2003