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目 次 1

第一章 畜牧概观 1

插图索引 4

图1． 植物是这样生长并造成动物底食料的 4

图2． 农家的羊粪堆 9

图3． 急坡峻岭宜于畜牧 10

乙 中国畜牧叶的性质和它在整个农业发展上的重要性第二章 中国畜牧的进展过程 13

甲什么叫做畜牧 13

图4． 伏牺氏书像 15

图5． 1943年输入的阿刺伯种马 30

图6． 前北京农大的安？种乳牛 31

图7． 中国畜牧区域分布图 33

第三章 中国畜牧的自然环境 33

图8． 内蒙古自治区的马群 38

图9．新疆天山牧区 42

图10．丘陵地带开开梯田 46

图11．察北大草滩 50

图12．牧区里的芨芨草 58

图13．古代畜牧区域区划图 58

第四章 中国家畜的始原 61

图14．野牛图 63

图15．野马图 67

第五章 中国家畜的分布 76

第六章 中国的优良畜种 96

图16．蒙古牛 98

图17． 山东牛 100

图18．台湾牛 102

图19．华南牛 102

图20．华中水牛 103

图21．云南水牛 104

图22．牦牛 105

图23．牦牛犊 105

图24．杂交的犏牛 107

图25．骆驼队 109

图26．蒙古马 111

图27．伊犂马 116

图28．南番马 118

图29．云南马 119

图30．广东马 120

图31． 大型驴 121

图32．小型？ 122

图33．宁夏骡 123

图34．喀什米尔山羊 125

图35．蒙古羊 126

图36． 寒羊 128

图37．藏羊 130

图38．广州猪 134

图40． 金华猪 138

图42．九斤黄（雌） 142

图41．九斤黄（雄） 142

图44．狼山鸡（雌） 144

图43．狼山鸡（雄） 144

图45．北京鸭（公） 148

图46．北京鸭（母） 149

甲 优良牛种 154

乙 优良骆驼种 154

丙 优良马种 154

丁 优良驴种 154

戊 优良骡种 154

巳 优良羊种 154

庚 优良猪种 154

辛 优良禽种 154

第七章 中国家畜的选育 154

图47． 西域马种输入路线图 159

图48．昭陵石刻——飒露紫 160

图49．苏联阿哈马 160

第八章 中国家畜的饲养管理 169

图50．牧民的套马技术 170

图51．土窑式马厩及马槽 172

图52．古代蹄铁技术 173

图54．填鸭技术（二） 175

图53．填鸭技术（一） 175

图55．牛的肥育方法 177

图56．牧区的「晾场」 184

图57．牧民指导羊群的技术 184

图58．土缸孵化 188

图59．翻卵 189

图60．初生雏的鉴别 190

图61．突起位置 191

图62．持雏和开肛法 191

第九章 中国的重要畜产资源 193

图63．牧民剪羊毛 198

图64．哈萨克妇女挤牛奶 202

甲 锦绣山河，无限宝藏 216

乙 参考资料 216

第十章 新中国畜牧业的恢复与发展 216

图65．人民政府对牧民的关怀 229

图 66．锡林郭勒牧场的牛种 232

图67．人民政府的家畜防疫队 235

图68．牧民打井汲水饮马 242

图69． 国营第三号马场 250

图70．张北的牲畜比赛会 251

图71．妇女参加赛马 251

图72．察省劳模赵山 252

图73．薛里仁获得奖励 252

图74．北京农大学生在牧场实习 253

图75．阿哈种马 257

图76．卡巴金种马 257

图77．蒙古种母马与杂种驹 259

图78．短角牛 259

图80．苏联茨？羊（一） 260

图81．苏联茨？羊（二） 260

图79．苏联美利奴种羊 260

图82．张北的苏联大白猪 261

图83． 国营第三号马场培养人工授精技术干部 271

图84．牧民运售畜产品 275

图85． 羊毛公司收购羊毛打包输出 276

甲 新中国畜牧业的恢复与发展的决定条件乙 党和政府对发展畜牧业的重要措施内 苏联对新中国畜牧事业的伟大帮助丁 畜牧事业在恢复与发展中的巨大成就戊 存在的问题和解决的途径己 中国畜牧业的壮丽远景参考文献 281

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