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概述 1

第一篇　市场 17

第一章　商业经济成份 17

第一节　私营商业 18

一、个体商业 18

二、民族资本商业 21

三、外国资本商业 28

四、改造私营商业 34

第二节　公私合营商业 40

第三节　集体商业 42

第四节　国家商业 48

一、公营商业 48

二、国营商业 49

第五节　联合商业 53

第二章　商饮服业网点 56

第一节　沿革 57

第二节　商业网点 63

一、批发 63

二、零售 68

第三节　饮服业网点 71

一、饮食 71

二、服务 74

第三章　主要商业街 82

一、马市 82

二、永陵街 84

三、抚顺城（清代） 86

四、千金寨 87

五、新抚顺 88

六、欢乐园 90

七、东西四路 91

八、和平街 94

九、老虎台街 95

十、章党街 95

第四章　名店（场）、名厂 96

第一节　名店（场） 97

一、千金寨第一商场 97

二、三盛东永记百货店 97

三、百货大楼 98

四、东三路商场 100

五、第一百货商店 101

六、第七百货商店 103

七、大明钟表眼镜商店 104

八、民族用品商店 106

九、抚顺百货商场 106

十、古田商店 108

十一、古城子商店 109

十二、龙风商店 110

十三、将军商店 111

十四、东洲商店 112

十五、西三街商店 112

十六、万新商店 114

十七、康乐大酒楼 115

十八、浑河饭店 116

十九、宴宾楼饭店 117

二十、亚洲照相馆 118

二十一、春江理发店 119

二十二、新城浴池 120

第二节　名厂 121

一、酱油厂 121

二、副食加工厂 122

三、儿童食品厂 123

四、肉类加工厂 124

五、肉制品加工厂 126

第五章　名优产品 127

第一节　商业局系统省优质产品 128

一、参花牌香妃肠 128

二、参花牌小干肠 128

三、参花牌茶肠 128

四、参花牌五香肠 129

五、参花牌南京小肚 129

六、参花牌跃进肠 129

七、锁阳牌迎春肠 129

八、公园1号香肠 130

九、卤汁豆腐干 130

十、手泼干豆腐 130

十一、熏素肚 130

十二、谷香牌五度米醋 130

十三、春江牌二级酱油 131

第二节　著名日用工业品 131

一、长青牌童胶鞋 131

二、珀风牌83100涤腈派力司 132

三、飞雁牌腈纶绒线 132

四、红灯牌高级卫生纸 132

五、金花牌节日蜡烛 133

六、金凤牌电视机 134

第三节　著名工艺品 134

一、煤雕 134

二、琥珀 135

第四节　著名土特产品 136

一、中药材 136

二、山野菜 140

三、水果 142

四、白酒 143

五、淡水鱼 144

第六章　满族名菜 146

第一节　名菜 146

第二节　名席 157

第二篇　行业 165

第七章　百货业 165

第一节　百货 166

一、沿革 166

二、经营方式 169

三、商品购销 171

四、主要商品 174

第二节　文化钟表 180

一、沿革 180

二、经营方式 181

三、商品购销 182

四、主要商品 187

第三节　纺织品 188

一、沿革 188

二、经营方式 190

三、商品购销 192

四、主要商品 200

第四节　针棉织品 209

一、沿革 209

二、经营方式 211

三、商品购销 211

四、主要商品 212

第五节　服装 217

一、沿革 217

二、经营方式 218

三、商品购销 219

四、主要商品 220

第六节　劳保用品 221

一、沿革 221

二、经营方式 222

三、商品购销 223

四、主要商品 225

第八章　五交化业 227

第一节　沿革 227

第二节　商品购销 230

一、商品购进 230

二、商品销售 237

第三节　主要商品 244

第九章　肉蛋禽业 256

第一节　沿革 256

第二节　猪肉经营 260

一、生猪生产 260

二、生猪收购 263

三、生猪、猪肉购进与调拨 266

四、猪肉供应 268

第三节　牛羊肉经营 273

一、牛羊生产 273

二、牛羊肉收购与调拨 274

三、牛羊肉供应 275

四、牛羊肉购销价格 276

第四节　禽蛋经营 277

一、家禽生产 277

二、家禽购销 279

三、鲜蛋购销 279

第五节　冷藏加工 282

第六节　卫生检验 283

一、机构与人员 283

二、检验规章制度 284

三、检验管理 284

四、科研与应用 285

五、驱绦灭囊 285

第十章　烟酒糖茶业 286

第一节　沿革 286

第二节　卷烟经营 288

一、购进 289

二、销售 291

第三节　酒类经营 292

一、购进 292

二、销售 294

第四节　烟酒专卖 295

一、机构 295

二、政策 296

三、管理 298

第五节　食糖经营 301

一、购进 302

二、销售 303

第六节　茶叶经营 304

一、购进 304

二、销售 305

第七节　罐头与乳制品经营 306

一、购进 306

二、销售 308

第十一章　蔬菜业 312

第一节　沿革 312

第二节　蔬菜生产与外进 317

一、品种 317

二、生产 321

三、基地建设 327

四、种子供应 329

五、外进 330

第三节　收购政策 333

第四节　调运、储存与加工 335

一、调拨与运输 335

二、储存与加工 338

第五节　供应与销售 342

第六节　购销价格 347

第十二章　水产品业 352

第一节　沿革 352

第二节　水产品生产 354

第三节　经营方式 358

第四节　商品购销 359

第五节　购销价格 363

第六节　储运加工 365

第十三章　副食品零售业 366

第一节　沿革 367

第二节　商品购销 370

一、购进 370

二、销售 373

第三节　经营网点 382

第四节　兼营批发 385

第五节　兼营商品 387

第十四章　饮食服务业 390

第一节　饮食 391

一、饭店 391

二、冷饮 401

第二节　服务 408

一、旅店 408

二、理发 419

三、照相 428

四、浴池 437

五、信托 441

第十五章　商办工业 447

第一节　沿革 447

第二节　肉蛋禽加工 452

一、生猪屠宰 452

二、牛羊屠宰 454

三、蛋禽加工 456

四、肉类熟制品加工 457

第三节　酱菜调味品加工 459

第四节　豆制品加工 461

第五节　综合利用 463

一、生化制药 463

二、肠衣加工 464

三、猪牛羊副产品利用 464

第三篇　管理 465

第十六章　机构 465

第一节　市商业行政机构 466

第二节　市商业中国共产党组织机构 490

第三节　市商业党政领导人名录 499

一、局党政领导人 499

二、局所属企事业单位党政领导人 517

第四节　三县商业党政机构及领导人名录 537

第五节　三区商业党政机构及领导人名录 544

第十七章　计划管理 547

第一节　管理体制 547

第二节　商品流转计划 548

一、总值类值管理 549

二、商品管理 550

第三节　商品流转统计 552

一、定期报表 552

二、指标体系 554

三、统计商品目录 557

第四节　市场调查 558

第十八章　财务会计管理 560

第一节　会计核算 561

一、核算体制 561

二、核算制度 563

三、帐簿 564

四、科目 564

五、记帐方法 565

六、报表 566

第二节　财务 567

一、管理体制 567

二、资金管理 570

三、费用管理 571

四、利润管理 572

五、清仓利库 573

第十九章　物价管理 579

第一节　管理体制 580

一、管理机构 580

二、管理权限 582

第二节　控制与调整 586

第三节　市场价格水平 593

第二十章　劳动管理 608

第一节　管理体制 608

第二节　职工队伍 609

一、职工人数 610

二、职工素质 612

第三节　劳动工资 613

一、用工形式 613

二、编制定员与劳动定额 615

三、工资制度 616

第四节　劳保福利 623

一、劳动保险 623

二、多种上下班制 624

三、关心女职工生活 625

四、集体福利 626

第二十一章　服务管理 627

第一节　服务设施 629

第二节　服务方式 630

第三节　服务标准 631

一、商店服务标准 631

二、旅店服务标准 632

三、饭店服务标准 635

第四节　批发为零售服务 639

第二十二章　储运管理 641

第一节　储运设施 641

第二节　仓储管理 643

一、商品出入库管理 644

二、库存商品管理 645

三、定额管理 646

第三节　运输管理 648

一、运输计划管理 648

二、合理运输 649

三、运输工具管理 650

第四节　储运安全 651

第二十三章　基础设施建设管理 652

第一节　基建投资 652

第二节　基建重点项目 653

第三节　基建管理与施工队伍 656

第二十四章　企业管理 657

第一节　领导体制 657

第二节　组织形式 659

第三节　民主管理 662

一、管理委员会 663

二、“两参一改”与“三参一改” 665

三、职工代表大会 667

第四节　现代化管理 669

一、一库三档 669

二、全面质量管理 670

三、ABC管理法 670

四、量本利分析法 671

五、线性规划 671

六、视板管理 671

七、目标管理 672

第二十五章　商业教育 672

第一节　商业学校 673

第二节　商业技校 675

第三节　在职教育 679

一、干部培训 679

二、职工教育 680

第二十六章　商业科技与食品卫生 685

第一节　商业科技 686

一、电子技术应用 687

二、储运技术 687

三、食品加工技术 688

第二节　食品卫生 689

第二十七章　企业整顿与经济体制改革 690

第一节　企业整顿 691

第二节　简政放权 696

第三节　改革批发体制 698

一、组建贸易中心 699

二、建立批发体系 700

第四节　改革小型企业 701

第五节　改革分配制度 705

第六节　改革经营责任制 708

第七节　搞活大中型企业 713

第四篇　人物 717

第二十八章　人物传 717

第一节　名人传 717

第二节　能工巧匠传 739

第二十九章　人物录 748

第一节　名人录 748

第二节　英模录 750

第三节　能工巧匠录 762

第四节　专业技术人员录 769

第三十章　人物表 771

第一节　名人表 771

第二节　英模表 773

第三节　能工巧匠表 797

第四节　专业技术人员表 798

第五篇　党群组织 812

第三十一章　中国共产党组织 812

第一节　组织工作 812

第二节　宣传工作 821

第三节　纪检工作 827

第三十二章　群众团体 830

第一节　商会 831

第二节　同业公会 838

第三节　工会 841

第四节　共青团 849

第五节　商业经济学会 855

大事记 860

附录： 886

一、解放前抚顺地区商业种类 886

二、解放前抚顺地区商业常用对联 889

三、解放前抚顺地区商业常用春联 902

四、解放前抚顺地区商业常用谚语 915

五、清末、民国时期抚顺地区一般商业习惯 917

六、解放前抚顺地区商业常用幌子 922

七、附解放前华商和日商在抚较大商号明细表（4份） 934

八、附综合统计资料表（16份） 937

后记 954

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