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食品物性学

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张志健，秦礼康主编2018 年出版292 页ISBN：9787030584939
本书为食品类专业基础课程教材。本书除绪论外，共设七章，分别介绍食品的结构特性、几何特性、力学特性、界面特性、热特性、电特性和光学特性。重点介绍与食品贮藏、加工、检测相关的物理特性和有关食品物理特...
2017中国网络借贷行业蓝皮书

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王家卓，徐红伟主编；马骏，张叶霞副主编2018 年出版207 页ISBN：9787302500957
作为互联网金融的重要组成部分，近年来网络贷款行业发展迅猛，远远超出了许多人的预期和现象。2017中国网贷蓝皮书涵盖了网络借贷行业的所有重要领域，立体展示了行业的发展状况。帮助关注网络借贷的政府、企业、...
SPSS统计分析与行业应用实战

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王国平编著2018 年出版404 页ISBN：9787302503279
本书通过20个案例结合SPSS结合统计分析的特点，分别阐述了SPSS在社会学、管理学、经济学、教育学、医学、制造业、农业、采矿业等方面的应用。本书理论与实际应用相结合，可帮助读者快速掌握SPSS软件在行业的应...
校企行业合作系列教材 Java程序设计教程

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黄朝辉主编2018 年出版225 页ISBN：9787561568170
本书为莆田学院校企合作教材，内容包括Java发展简史和特点、Java开发与运行环境、Java编程基础、数据类型、常量与变量、Java面向对象程序设计、图形用户界面设计、输入/输出流、多线程编程、网络编程、数据...
破产执业者及行业自治

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陈夏红，闻芳谊主编2018 年出版418 页ISBN：9787519721978
顾名思义，书稿主要内容讲的是破产执业者及其行业自治。分以下几个部分展开：经验和制度，主要介绍各地关于破产管理人的协会章程；他山之石，主要介绍世界各主要破产法发达国家的破产管理人制度；建言者说，主要讲破......
环保行业英语

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刘晓毅，邓音，高俊霞主编2018 年出版288 页ISBN：9787511137111
环境保护专业英语是为高等学校专业英语阶段的学生编写的英语教材。本教材从高级应用型人才培养的总体目标出发，结合环境保护工程专业实际，力求向学生提供未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能，培养学生实际...
新型食品干燥技术及应用

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段续著2018 年出版182 页ISBN：9787122329400
《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...
畅销食品设计7步

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刘静，邢建华编著2018 年出版192 页ISBN：9787122306074
本书从超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计7个方面，系统讲述畅销食品的设计方法和操作，把食品设计和市场的畅销定位进行了对接，既有方法学，又有...
食品微生物基础

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贾洪信，李彦坡，李燕，张晓娜，李吉昌著2018 年出版121 页ISBN：9787302490234
本书以项目任务式展开，全面结合高职高专学生的培养特点，注重实践能力的培养，全书共五个项目，22个任务，每个任务有特定的主题，并配套图片、视频等学习资料，丰富教材内容，方便学生学习。全书内容丰富、详略得当......
全球保理行业概览

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商务部国际贸易经济合作研究院信用研究所，中国服务贸易协会商业保理专业委员会编著2018 年出版476 页ISBN：9787510323904
本书系统梳理了全球28个主要国家（地区）和我国保理行业发展环境、发展状况和发展趋势，比较研究了各国家（地区）保理相关政策法规、产品模式和风险管理方面的经验做法，深入分析了互联网、大数据、区块链等金融科技.....

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