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《畅销食品设计7步》PDF电子版
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作 者:
刘静
邢建华编著
出 版 社:北京:化学工业出版社
出版年份:2018
ISBN:9787122306074
标注页数:192 页
PDF页数:205页
MD5值:ee0ebd674293d95eba3966dcb4234457
图书介绍:本书从超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计7个方面,系统讲述畅销食品的设计方法和操作,把食品设计和市场的畅销定位进行了对接,既有方法学,又有实用性,对于指导食品企业开发畅销产品很有价值。
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