前厅运行与管理

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。...

客房运行与管理

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。...

起重机械安全管理人员和作业人员考核大纲

城市水工程运行与管理

本书全面系统地阐述城市水工程的工艺过程、常见工艺构筑物、工艺运行控制与管理、常见故障原因分析与对策、管道和设施运行维护等内容。

餐饮运行与管理

本书共分十二单元，从餐饮概述、服务技能、服务流程到餐厅选址与设计、组织构建与人员配置、菜单筹划与设计到服务质量控制、原料成本控制等方面，较详细地介绍了相关知识。本书内容全面，深入浅出，结构合理。...

甲醛安全生产与环境保护

本书全面介绍了我国甲醛工业发展概况及安全生产过程特点与安全生产管理、应急管理的基本概念及过程、甲醛生产装置安全评价等。

猪人工授精行业规范与细节性管理

煤炭行业职业道德教程

本书包括煤炭行业职业道德的形成与发展，煤炭行业职业道德范畴和规范，煤炭行业主要岗位（工种）人员的职业道德规范社会公德，煤炭企业精神与职业道德等。...

前厅运行与管理

本书以前厅服务与基层管理的具体工作内容、工作流程为依据，收集前厅服务与基层管理岗位大量的工作任务素材的经典案例来充实教材内容，使其重点掌握从事本专业领域实际工作的基本知识和职业技能，培养良好的职业...

环境与健康

本书从人与环境关系出发，以维护人类健康为核心目标，分10个主题（微量元素、环境化学品、生物因素、物理因素、环境因素、大气环境、水体环境、土壤环境、居住环境、食品安全）阐述环境与人类健康（包括生殖健康）的.....