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欢迎走进微生物组 解密人类“第二基因组”的神秘世界 getting to know the trillions of bacteria and other microbes in
on. and around you2018 年出版248 页ISBN：9787302490999本书主要介绍了近来关于微生物世界的新发现。第一章介绍了生命的进化历程。第二章介绍了新科学技术的发展，以及基于这些新的技术所得到的一些最新的研究成果。第三章和第四章主要讲解人体内生态位点的多样性...
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银行业新时代 金融危机后的行业格局
（英）胡安·佩德罗·莫雷诺（juanpedromoren），莫洛·F.吉伦（MaurorF.Guillen），安赫尔·贝尔赫斯（AngelBerges），埃米略·昂提沃罗丝（EmilioOntivero）著；于东智，陈骁，彭博译2018 年出版185 页ISBN：9787504995339本书明确了金融服务业之所以要大规模转型的外部变革驱动要素。为了全面评估银行商业模式所受到的影响，深入剖析了人口、经济、监管和技术方面的变化演进形势。本书研究了银行业新晋竞争者的竞争优势，并借此深...
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社编2018 年出版294 页ISBN：9787506691673为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。食品生产经营过程的卫生要求是食品安全国家标准体系的重要组成部分。《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的卫生要求做了明确规定...
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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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