中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术

本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...

2018年国家统一法律职业资格考试一本通 商法、经济法

2018年国家统一法律职业资格考试一本通-商法、经济法，收录2018年国家统一法律职业资格考试最新法律法规所涉及的内容，并配以重点法条详解，历年真题，重点法条显著标识，关键词提示。相关法条穿插到重点法条之后，编...

高等职业技术教育研究论文集

崔岩同志长期以来致力于高等职业技术教育研究。本书收录了他从2006年以来在《光明日报》等相关报纸媒体上发表的文章26篇以及从2002年以来在《中国职业技术教育》等相关期刊上发表的论文23篇，适合高等职业教...

煤炭行业特有工种职业技能鉴定培训教材 选煤技术检查工 中级、高级

2005-2016年全国环境影响评价工程师职业资格考试技术方法解析

新型职业农民精准扶贫技术读本 农村电商一本通

本书稿瞄准农村电商创业这一主题，结合电子商务在农村的迅猛发展，促进农村经济发展方式转变这一背景，推进电子商务在农村的应用和普及，搭建“工业品下乡、农产品进城”双向流通网络，推动电子商务交易平台渠道下沉...

高等职业教育“十三五”创新型规划教材 基础护理技术实训指导

矿山粉尘及职业危害防控技术

本书主要内容包括：矿山粉尘的特性，包括粉尘的种类和来源、粉尘的物化性质、粉尘的危害等内容；矿山粉尘的防治，包括回采工作面的防尘、掘进工作面的防尘、溜破系统的防尘、个体防护等内容；粉尘测量，包括粉尘的测.....

嘉兴新型职业农民培训系列教材 嘉兴特色水产养殖技术

本书主要内容有：甲鱼养殖技术，南美白对虾养殖技术，罗氏沼虾养殖技术，河蟹养殖技术，青鱼养殖技术，加州鲈、鳜鱼养殖技术，白鱼、黄颡鱼、黑鱼养殖技术，泥鳅养殖技术，锦鲤养殖技术，白玉蜗牛养殖技术，水蛭养殖......

职业教育“十三五”改革创新规划教材 变频器应用技术

本书主要内容包括变频器基础知识、变频器常用控制功能、变频器操作及主要参数设定等。安排有9个项目，并且每个项目都配套有相应的实训内容和实训学习评价。...