上海素菜 炸熘 烧烩 汤羹篇

本书介绍了“脆皮烧鸭”、“红烧鲍翅”、“乌龙戏珠”、“红烧素肠”、“三丝紫菜汤”、“酸辣汤”等75道上海素菜。

新综合科学 教师手册 1 牛津上海版

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上海风味菜

本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他类菜肴的制作方法和风味特色，它重在菜肴调味方式的多样性的“味”的变化。本书不仅可供广大家庭应用，也可供食堂、餐厅...

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上海及长江流域地区经济协调发展

上海工业经贸前瞻

上海市教委重点学科科研成果:本书以21世纪世界经济环境及中国入世为大背景，对上海工业经贸发展前景展开讨论。内容涉及工业新高地、吸引外资、高技术产品出口和政府的管理制度创新等。 ...

上海-今天的辉煌

本书是庆祝中国共产党成立80周年的献礼书，内容图文并茂，将上海解放至今的改造、建设、改革开放等业绩通过通俗易懂的形式展现给读者。全书文字可读性强，图片有一定的史料价值，绘画也很形象生动，相信会受到读者的...

新综合科学 牛津上海版 试验本

上海抗战与国际援助

上海市哲学社会科学“九五”规划重点课题:本书力图全面、客观地记述了当年各国政府、国际友人和海外华人华侨对上海一·二八事变和八·一三事变两次抗战的支持和援助。 ...