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食品安全法律保护热点问题研究
赵福江，罗承炳，孙明著2012 年出版276 页ISBN：9787510206689本书是关于食品安全法律保护热点问题的研究，主要针对我国食品法律保护面临的新问题即食品安全标准体系、转基因食品安全的法律规制、农产食品的地理标志保护、食品安全监管的社会参与机制以及食品安全的刑法...
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食品加工及检验技术实验指导
李述刚主编；叶林，熊素英副主编；王丽玲，张春兰，杨保求，蒲云峰参编；马美湖主审2012 年出版263 页ISBN：9787563529070本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...
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银行业竞争与稳定 基于中国商业银行的研究
刘旸编2012 年出版244 页ISBN：9787504964564本书运用理论与实证相结合的方法，从不同角度与层次，深入分析了中国商业银行的稳定性，构建了银行业稳定的指数，论证了银行业竞争与稳定间的相互关系，从而为银行业监管政策的制定提供了一定的理论基础，具有较好的.....
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畜牧业行业标准汇编 2004-2011 第4卷
农业部畜牧业司，全国畜牧总站，全国畜牧业标准化技术委员会编2012 年出版403 页ISBN：9787109173798本汇编共四册，收集了2004年以来发布的畜牧业农业行业标准142项。《畜牧业行业标准汇编（2004～2011）草业标准卷》汇集了29项标准，内容包括环境与基础设施、资源管理、生产与加工、产品质量与控制等草业标准。...
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辐照食品鉴别技术及应用
郑文杰，高旗利，宓捷波主编；魏亚东，张宏伟，刘伟，张霞，张海滨，何佳，赵良娟副主编2012 年出版168 页ISBN：9787565504709本书系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法，着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。第一章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述，包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外...
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薯类食品生产工艺与配方
曾洁，徐亚平主编2012 年出版407 页ISBN：9787501982264本书介绍了薯类食品加工技术，主要介绍薯类的加工和贮藏方法，并重点介绍马铃薯、番薯、魔芋、山药、木薯、菊芋食品的最新加工技术，并介绍了薯类贮藏等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代...
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