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动物性食品卫生检验技术
刘秀玲，王中华主编2015 年出版307 页ISBN：9787501999392全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生...
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中华人民共和国食品安全法释义
信春鹰主编；袁杰副主编；全国人民代表大会常务委员会法制工作委员会编2015 年出版551 页ISBN：9787511879967[内容]全书由全国人大法工委组织编写，根据最新修订的《中华人民共和国食品安全法》撰写释义，详细讲解国家食品安全领域法律制度的相关问题，并附有该法修订草案、历次修改审议报告、立法调研报告等立法资料，是国...
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食品加工与保藏原理 第3版
曾庆孝主编2015 年出版427 页ISBN：9787122218926本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......
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皮书系列 中国药品流通行业发展报告 2015 2015版
佘鲁林，温再兴主编2015 年出版388 页ISBN：9787509777268《中国药品流通行业发展报告（2015）》是在商务部市场秩序司指导下，由中国医药商业协会编写。这是中国医药商业协会第一次以正式出版物的形式发布蓝皮书。本书全面解读了2014年药品流通行业，并对药品流通行业中的...
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多行业小企业会计实务精讲
牛运盈编著2015 年出版299 页ISBN：9787518012589本书就是在对各行业企业会计分析研究基础上进行编写的，内容包括小企业会计核算的共同部分和不同部分，而把重点放在不同部分上。在不同部分，重点讲解了工业企业和商业企业存货核算的各种方法；重点讲解了工业企业...
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中国银行业发展报告 2015
中国银行业协会行业发展研究委员会编2015 年出版221 页ISBN：9787504980694为全面、深入地反映中国银行业改革发展的主要成绩和运行特点，并展望未来发展趋势，在中国银行业协会行业发展研究委员会的组织和委员会办公室的统筹协调下，继续由交通银行牵头、二十多家金融机构共同参与，撰写了...
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快乐做实验 食品与农业
（英）潘·罗布森著；丁洁，侯晓希译2015 年出版32 页ISBN：9787110091562科学实验是科学探索和科技创新的关键，也是培养青少年动手、动脑能力的重要环节。本套丛书深入浅出、绘声绘色地为广大青少年读者提供了一系列既有探索性又有可行性的科学实验方案。实验材料在生活中容易寻找...