医疗卫生行业的网络应用与管理

本书主要讨论在医疗卫生行业中计算机网络的应用和计算机网络的安全管理。全书共四章，分别讨论了在临床试验数据的网络收集方面计算机网环境的设置，数据收集平台的设计；医药卫生行业的网络办公环境与办公流程的...

岭南霞光 首届广东省书法评论家协会提名书法家作品展览作品集

美国科学教师协会推荐杰出科学童书系列 宇宙大爆炸

宇宙浩瀚无边、包罗万象，从微小灰尘道广袤银河、从黑洞到闪电……这一切都是从哪里开始的呢？宇宙最初是什么样子的？由什么组成？如何运转？这个问题一直困扰着人们，而现代的科学家们给出了惊人的答案——宇宙从一.....

食品加工新技术

本书反映了现代食品工业加工技术的最新成果，从食品加工普遍性出发，根据食品加工单元操作分类方法，阐述食品粉碎与造粒、食品冷冻及加工、食品干燥、食品成分提取与分离、食品杀菌、食品膨化，食品包装等新技术。...

典型行业职业病危害评价要点分析

本书共分为二十三章，主要针对筛选出的典型行业主体工艺流程、职业病危害因素分布、应采取的职业病危害防护措施等进行归纳与分析，同时提出相应行业的职业病危害防治要点。因所选资料均来自近年来建设项目职业...

春秋战国及秦汉之食品客文化

《春秋战国及秦汉食客文化》是第一部较全面系统研究古代食客的学术著作。春秋战国食客出身卑微，却能够以他们的智慧和才华影响当时社会政治，对中华民族思想文化和文学有不小的影响。以往学术著作很少涉及这方...

医疗保健产品和食品的辐射加工

本书由朱南康教授和王传祯研究员主编，医疗保健产品和食品辐照的需求和发展趋势，医疗保健产品和食品辐照质量控制的最佳实践，辐射安全等。本书可供从事辐射加工的科技工作者参考，也可供非动力民用核技术应用专业...

食品标准与法规 第2版

《食品标准与法规（第2版）/“十二五”普通高等教育规划教材》结合食品安全工作需要以及学科发展，针对食品质量与安全专业的需要编写而成。书中系统阐述了标准与法规基础知识，介绍了我国食品标准体系、食品企业标...

中国食品安全风险管理研究

本书针对中国食品安全问题风险管理与研究，将关于不确定性和风险的经济学理论和风险管理学理论相结合，借鉴系统论、控制论等理论思想和逻辑，以及最优化理论和贝叶斯统计学思想，构造宏观风险管理理论框架，并对有关...

食品质量检验

本书分为四个篇共十章。第一篇为食品检验基础知识，主要介绍基本知识、操作技能、企业检验室的设施与布局、食品检验的一般程序等内容。第二篇为食品检验技术。第四章至第七章介绍了食品的感官与理化检验；第八...