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餐饮服务与管理

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严金明，任明哲主编；张艺，梁湘平，马利容副主编2012 年出版149 页ISBN：9787303130498
本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务、餐饮部的组织结构和员工管理、餐饮部物资管理、餐饮服务质量管理、餐饮卫生与安全管理等。本教材...
餐饮服务与管理实务第3版

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沈建龙编著2012 年出版261 页ISBN：9787300158624
本书从餐饮管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐饮产品设计、原料管理、生产管理、餐厅(酒吧)服务与管理、营销管理、成本控制等内容，注重理论与实践的结合，并穿插了众多案例，既通俗易懂又令人深思。...
高端服务业发展探索

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赵立华编著2012 年出版279 页ISBN：9787530873823
本书共十一个部分，主要围绕高端服务业展开研究与探讨，纵向结合产业发展态势、主要国家和地区的发展动态，横向比较了我国产业的发展情况并在此基础上总结了产业的发展规律与趋势。本书是作者在多年研究服务业与...
服务心理与案例分析

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罗建华主编2012 年出版382 页ISBN：9787562336617
本书是21世纪高职高专经管类系列规划教材之一，根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的主要从顾客的需要、个性、情绪、消费等方面研究心理学在旅游和酒店服务中的作用和实践意义，以及对服务人员...
专业服务业治理与发展

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石弘华著2012 年出版140 页ISBN：9787807674856
本书利用新的理论——关键性资源进入权理论研究专业服务业治理与发展，提出“专业服务业企业的本质是由人力资本组成的关键性资源进行权力交易的黏性组织”的观点。创新性、科学性、理论性较强，对我国专业服务...
网络产品销售与服务

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孙良贻，徐雪鹏主编；杜婉琛，张丽华副主编2012 年出版110 页ISBN：9787113145149
本书通过任务引领型的《网络产品销售与服务》教材，培养网络产品销售与服务支持岗位所需要的专业知识和技能，具有销售岗位初步的知识与技能，懂得企业网络产品销售过程和流程。具有初步的网络管理操作技能，培养学...
医疗服务监管实用教程

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王金锋等主编2012 年出版255 页ISBN：9787537552813
本书分医疗执业监督管理、血液及血液制品监督管理、医疗废物监督管理、医疗事故监督管理、传染病防治监督管理、医院感染爆发与流行的调查处理、医疗服务监管常见违法案件的查处、医疗执法应注意的几个问题...
3G移动服务用户采纳理论模型与实证研究

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刘子龙著2012 年出版228 页ISBN：9787565407802
本书从环境因素、技术因素、任务因素和个体因素等四个方面入手构建符合我国国情的3G移动服务用户采纳模型并加以实证的检验,以期能够识别出影响用户接受3G移动服务的关键因素。...
合作治理与社会服务管理创新朝阳模式研究

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杨宏山，皮定均著2012 年出版293 页ISBN：9787513608244
本书剖析社会管理的概念内涵，基本使命和路径选择，解读国内外社会管理创新的最新案例，总结经验。
汽车服务企业管理

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刘树伟，郑利民主编2012 年出版366 页ISBN：9787302304784
本书以汽车4S企业为对象，运用现代管理的理论和方法，对汽车服务企业的各项管理工作进行了详细的阐述。其主要内容包括：汽车服务企业管理概论、经营管理、生产管理、技术管理、设备管理、配件管理、售后服务管理...

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