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旅游管理类课程规划教材 高等教育 现代饭店管理概论 第2版
王平,孟庆杰主编2018 年出版274 页ISBN:9787568513166教材分上下两篇。上篇:现代饭店业,是从饭店产业的角度,介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业的发展历程和趋势、饭店业态类型与等级、饭店集团化经营、饭店业的可持续发展、饭店业从业人员的基本素质...
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