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    刘颖,杜宗绪主编2013 年出版296 页ISBN:9787566308825

    本书主要介绍了食品标准与法规的基本概念和原理,内容简明扼要、重点突出、条理清晰,案例具体务实。全书注重素质和能力的培养,具有较强的针对性、指导性和适用性,可作为高等院校食品管理大类各专业本、专科学生...

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  • 食品调味原理与应用

    冯涛,刘晓艳主编2013 年出版276 页ISBN:9787122169419

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  • 食品工程原理 第2版

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