中华饮食文化史 第3卷 馨香飘逸 中华饮食文化礼俗、制度与流变

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变：从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸：中华饮食文化礼俗、制度与流变》，系统介绍.....

重庆市少数民族饮食文化

王嘟嘟喉咙里的鱼刺 饮食安全

饮食营养与卫生

本书主要阐述营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。...

饮食 英文

本书从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状，不仅展示了中国饮食文化的独特魅力，还通过饮食展示了中华文化的博大精深...

核心饮食

本书在总论中介绍了饮食指南新观念与美国饮食协会对素食的最新饮食建议；另外，特别邀请儿科、妇产科、青少年与老年健康专家，为有特殊营养需求的特定人群撰文；本书也针对常见的二十几种健康问题，作疾病与素食的专...

对症饮食养生

本书主要从对症养生的角度介绍了适合每个季节吃的果蔬和菜肴，_包括材料、做法和功效等都做了详细的介绍，既适合普通大众又饭店的老版来丰富自己的菜谱。_语言通俗易懂，内容科学丰富，版式清新淡雅，是一本科学实用...

健康饮食事典

本书讲的是吃对了，疾病远离你！任何病症都有对应的饮食方法，就怕道听途说，您需要这样一本书，给您提供正确的饮食观念。本书针对疾病提供的食物及其搭配，都经过特别谨慎的判断，希望您和家人能从中获益，给健康加......

知味难 中国饮食之源

文化大家厚积薄发之作。占有大量史料经过长期积淀，纵探古今，以杂谈、随笔、小品等不拘一格的形式解析中国饮食的变迁，涉笔成趣，知识厚重。文化含量、历史的准确度远超时下在流行“吃货”小品，是真正的顶级吃货小...

四季健康蔬果饮食图典

《四季健康蔬果饮食图典》这本书精选百种餐桌上的蔬果食材，每一个蔬果都有清晰图解，详细介绍蔬果的外观特点、产地、盛产期、清洗方式、保存法、食材最佳组合、烹调食谱，以及同一个食材不同品种的介绍，力图全面...