绿色资本 中国新能源行业透视

本书汇集了王传福、施正荣等17位新能源企业领袖人物有关行业发展和未来战略的专访文章，并对绿色产业的未来发展进行了归纳总结和前瞻分析，对于国内制造业的绿色战略，给出了一系列切实可行的建议。对于其他企业...

资深职业经理人带你入行 10大行业入门必知

食品化学 英文

本书全面介绍食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质）和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响；酶和食...

食品理化检验技术

本书是高职高专院校工业分析专业的一门专业课，为适应当前高职院校人才培养的要求，根据食品行业对食品理化检验的要求和课程标准，结合本校教学实情，通过调研，与行业专家共同探讨的基础上，编写了本教材。...

旅游业行业标准汇编 2013年

本汇编收录了2013年国家旅游局批准发布的旅游行业标准共10项，内容包括旅游企业标准化建设、旅游景区特色街道规划和建设等。2013年国家旅游局共发布10项行业标准，对指导我国旅游标准化建设有十分重要的意义。...

中华人民共和国食品药品法典 33 应用版

食品安全知识百问

本书从食品的基础知识和安全消费两大部分进行了详细阐述，提出了一百个食品安全中常见和关注度高的问题，并一一做了详细回答。

食品安全常识 第3版

本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。

中国食品装饰艺术

本书主要讲述了当下餐饮行业中比较流行的食品装饰艺术，其中涉及面塑、巧克力雕塑、糖粉雕塑和糖艺四大类，在介绍作品的时候，我们通过大量的制作图解来解析作品制作的要点，随后通过大量的欣赏图片来提高大家对食...

食品仪器分析技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括紫外可见分光光度法、原子吸收光谱分析法、原子荧光光谱分析法、直接电位法、电位滴定法、气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法和纸色谱法等...