上海素菜 炸熘 烧烩 汤羹篇

本书介绍了“脆皮烧鸭”、“红烧鲍翅”、“乌龙戏珠”、“红烧素肠”、“三丝紫菜汤”、“酸辣汤”等75道上海素菜。

上海市节能科技成果选编

老上海经典本帮菜

本书图文并茂，分为冷菜、河鲜海味、鸡鸭类、肉类、时蔬、点心六大类112个老上海经典本帮菜的用料、调制方法和菜品特色。

上海市郊区粮食作物丰产经验

上海外滩3618

本书选取了外滩3号、6号、18号及外滩公园，他们都是餐厅、酒吧、展示厅、服饰精品店。以这几个方面加起来表述外滩建筑室内的“性格”，使每一个建筑具有自己的室内特征，如同人和人的相貌各异，空间与空间也各不相...

上海半导体分立器件产品手册

煤炭科学研究总院上海分院志

上海裁缝

通过对“上海裁缝”百年历史、名店名师、技艺传承与制作技术的深入研究，描摹出了这个独特群体所具有的商业文化特质——分工协作的团队精神，中西合璧的设计理念，持久专精的职业态度，高超扎实的手工技术以及引领...

上海美食 格调食苑

本书汇集了沪上十二家格调雅致、装潢出彩、菜点新颖的餐厅，是您寻访美食、寻幽觅静的绝佳参谋，同时也是下厨的好帮手。

1984年上海纺织新产品论文选集