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卓越设计师系列规划教材 橱柜设计
袁媛,王磊2017 年出版102 页ISBN:9787565033919中国的橱柜市场正处在飞速发展阶段,人们对于橱柜的消费理念也在随之变化。具体而言,本教材内容主要包括橱柜行业概述、橱柜基础知识、橱柜的常用材料及配件、橱柜的造型与功能设计、整体橱柜的安装与维护等。...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上
王刚主编;余世明总主编2016 年出版128 页ISBN:9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据,把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起,既适应初学者要求,又能让烘焙食品制作从业人员从...
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中等技工学校烹饪系列教材 烹调技术 第4版
孙玉民,朱炳元主编2005 年出版191 页ISBN:7504414301饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材:烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
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高等学校电子信息类专业系列教材 光电子学 修订版
阎吉祥编著2017 年出版283 页ISBN:9787302469100本书是为适应新的形势和教学要求而编写的。全书共7章,依次介绍了光的本性、光辐射与辐射源、先进固体激光技术,光传输与传输介质、光电探测与探测器、光电成像与成像器件,以及光电统计特性。...
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电子信息科学基础课程系列教材 教育部高等学校电工电子基础课程教学指导会推荐教材 信号与系统
伍时和主编;汪源,丁学用,袁敏编著2016 年出版310 页ISBN:7302440727本教材的内容主要为:信号的基本概念,模拟系统的时域分析,模拟系统的变换域分析(包括傅里叶变换和拉普拉氏变换),离散系统的时域分析,离散系统的Z变换域分析。反馈系统及状态变量分析法。...
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