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食品微生物功能调控与优化
陈坚，刘立明，堵国成等编著2011 年出版306 页ISBN：9787122112477本书在客观、科学地阐述了食品生物技术在食品工业的地位、应用前景、面临关键科学问题和发展趋势的基础上，结合作者完成和实施的研究实例，就影响食品微生物生理功能的微生物自身的基因型、胞内微环境和宏观环...
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微生物发酵生产紫杉醇研究
金涛著2009 年出版208 页ISBN：9787811292206紫杉醇是一种高效的抗癌新药，对多种癌症具有显著疗效。本书主要对产紫杉醇工程菌在10L发酵罐中培养基组成和培养条件优化、发酵液中紫杉醇的最佳萃取工艺、紫杉醇的分析方法和紫杉醇的分离纯化方法等进行了...
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食品微生物与实验实训
杨玉红，吕玉珍主编2011 年出版260 页ISBN：9787561162163本教材共包括十二章的内容：绪论，原核微生物，真核微生物，非细胞型微生物， 微生物营养，微生物的生长与培养，微生物与食品生产，微生物与食品变质，微生物与食品卫生，微生物实验室安全与基本建设，微生物实验基......
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微生物杀虫剂的研究与应用
邓彩萍编著2012 年出版150 页ISBN：9787511608918微生物杀虫剂是生物科学与工程技术结合发展的产物，随着现代生物工程的迅速发展，微生物杀虫剂将有很大的开发前景。该书从微生物杀虫剂与化学合成杀虫剂相比的角度作为切入点，着重介绍。...
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热带海水中材料的微生物腐蚀与污损防护
柴柯，吴进怡著2017 年出版173 页ISBN：9787502476496书中介绍了热带海水中的微生物对碳钢的腐蚀行为及材料力学性能的影响，包括海水中的天然微生物对碳钢的腐蚀行为及材料力学性能的影响。
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食品微生物检验技术 食品类专业用
罗红霞主编2010 年出版169 页ISBN：9787565500961本书围绕高职高专食品类专业食品加工、食品检验岗位（岗位群）的培养目标，在能力本位、就业导向、工学结合职业教育新理念的指导下，以任务驱动的方式阐述了食品微生物检验技术的基础知识与实际操作技能。...