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高分子绝缘材料化学基础
李长明主编2007 年出版235 页ISBN：7560322662本书重点讲述高分子绝缘材料聚合反应的原理与技术，主要包括连锁聚合反应和逐步聚合反应；高分子绝缘材料的化学变化原理以及实际使用中发生的老化反应和防老化技术；高分子绝缘材料的结构与性能，涉及流变性能、力...
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纳米超分子化学 从合成受体到功能组装体
刘育等编著2004 年出版216 页ISBN：7502555811本书在超分子化学基础上，着重于有关冠醚、环糊精、杯芳烃等人工合成受体分子组装以及组装体作用分子机器等纳米器件和纳米材料应用方面的描述。...
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化学工程与工艺专业实验
罗国华编著2009 年出版89 页ISBN：9787511400697本书主要围绕石油加工工艺与催化工艺与工程等学科内容，以石油炼制与加工和催化工艺与分离工程为主线，将化学工程、石油加工工艺和基本有机化工工艺典型实验以综合设计型形式组织编写的一门专业性较强的实验教...
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食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪
（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
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