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周广田主编；董小雷，崔云前副主编2008 年出版174 页ISBN：7122017273
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关苑，童凌峰，童忠东编著2014 年出版359 页ISBN：9787122205193
本书主要介绍了啤酒酿造基础知识，啤酒酿造原料，啤酒酿造设备与环保基础知识，麦芽制造，啤酒酿造，啤酒发酵，啤酒的后处理，高浓度稀释啤酒，啤酒包装与成品啤酒，啤酒生产经济技术指标，啤酒副产物的综合利用等内......
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宗绪岩主编；罗惠波，潘训海，李丽副主编2012 年出版146 页ISBN：9787564319205
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王树庆，王瑞明编著2010 年出版182 页ISBN：9787122069115
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王鹏著2017 年出版317 页ISBN：9787559102973
华语世界的第一本全方位啤酒品饮专门书。内容以啤酒品评为轴，涵盖所有基础背景知识——从历史渊源到当今趋势，从原料特性到酿造工艺，从类型系统到品饮平罗，从餐饮搭配到新潮调饮，可作为啤酒评论与鉴赏的指南，亦.....
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金志国，巩升起著2008 年出版199 页ISBN：9787807373506
本书是迄今为止对一座具体的工业遗产类博物馆进行专题研究的首创性专著。
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宋培弘著2017 年出版254 页ISBN：9787518416240
本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国经典酒款，学会品味啤酒的方法与味道；此外还包括当地酿酒器材选购与DIY，使您酿酒不用花大钱；解析新手酿酒常见问题，降低失败率；最后......
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（日）大岛慎子文；（日）白田环图；赵有为译2006 年出版154 页ISBN：7807062126
理性的德国人在美食面前却充满了激情，他们把嗜好发挥到极致，香肠有几十种，啤酒更是多达几百种，其境界简直类似信奉一种主义。
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逯家富，彭欣莉编著2010 年出版279 页ISBN：9787030273345
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