蔬菜制品加工技术

武军主编2007 年出版118 页ISBN：9787807207207

本书主要介绍蔬菜制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型蔬菜制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...

半固态金属加工技术及其应用

谢水生，黄声宏编著1999 年出版174 页ISBN：7502423761

粮油食品加工技术

刘延奇主编2007 年出版250 页ISBN：7122005917

本书系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。...

水产品深加工技术

叶桐封编著2007 年出版326 页ISBN：7109115380

本书介绍了水产品的深加工技术知识。

铝加工生产技术500问

谢水生 刘静安 黄国杰编著2006 年出版676 页ISBN：

香蕉贮藏保鲜及加工新技术

吴振先等编著2000 年出版144 页ISBN：710906364X

净菜加工技术

陈功等编2005 年出版380 页ISBN：7501946752

本书以净菜加工为核心，着重阐述了以下几个方面的内容：净菜加工概述、蔬菜贮藏保鲜基础知识、蔬菜采后生理代谢、净菜加工品种要求、净菜加工、净菜的贮运、净菜加工的综合利用、净菜加工质量控制、净菜分析检...

新编大豆食品加工技术

宋俊梅，鞠洪荣主编；王永敏，曲静然，孙永君，李敬龙，宋俊梅，陆晓滨，赵祥忠，董贝磊，鞠洪荣编2002 年出版353 页ISBN：756072535X

数控机床及故障诊断技术

黄卫主编2004 年出版235 页ISBN：7111142861

本书介绍了数控机床的组成，类型和工作原理等。

肉制品加工技术 第2版

浮吟梅，赵象忠主编2016 年出版254 页ISBN：7122268785